recette Archive
Douceurs marbrées au chocolat
Category: Chocolat, chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Le froid arrive et pour se consoler ces petits carrés de chocolat accompagneront à merveille le
Cabillaud en sandwich entre 2 poireaux
Quelquefois, c’est en voyant certains ingrédients en faisant les courses que viennent les idées de recettes;
Nouvelle série sur le thème des crèmes brûlées…déclinées de manière fantaisiste!
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index
La crème brûlée a ses nombreux adeptes; certains préfèrent la recette traditionnelle d’origine catalane, mais on
Verrine crème de marron, fruits d’automne et mousse à la manzana
Category: banane, Desserts, espuma, Index, marron, pomme, Pré-desserts, Recettes au siphon, Verrines sucrées
Je vous propose aujourd’hui de vous faire partager une recette de dessert, imaginée suivant l’inspiration du
Gâteau aux noix façon brownie caramélisé (un max de calories voire plus…mais trop bon!)
Dans la famille on est adepte du brownie; il faut dire qu’il a de nombreux avantages:
Crème brûlée au foie gras à la fleur de sel et au poivre vert
Une recette d’entrée (mais aussi de mise en bouche) maintenant classique mais qui fait toujours son
Aumônières surprises!
Comme vous l’avez sans doute remarqué en parcourant mon blog, il y a très peu de
Verrines….en diverses déclinaisons
Category: carotte, Entrées, espuma, Index, Recettes au siphon, saumon, Verrines salées
Une photo de verrine dans un livre spécialisé sur le hareng…. il n’en faut pas plus
Dessert en verrine: carré frais, banane et pralin
Quand on a un blog de cuisine, on est toujours à l’affût de dénicher une nouvelle
Verrine de crevettes, gelée à la citronnelle, caviar de hareng et espuma de lait de coco
Category: carotte, citron, courgette, Entrées, espuma, Index, noix de coco, Recettes au siphon, Verrines salées
Cette nouvelle recette issue d’une école de cuisine en Suisse (Les Epicuriens du Marais) m’a gentiment