Tuiles au grué de cacao Ingrédients:Sirop de glucose, grué de chocolat Préparation:étaler au pinceau des bandes de glucose sur un
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Tuiles à l'orange Ingrédients: 100 g de farine, 250 g de sucre glace, 100 g de beurre, 75 g de
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Tuiles croustillantes au cacao Ingrédients:150 g de sucre pour confiture (gelsuc), 10 g de cacao en poudre, 40 g de
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Tuiles en feuilles de brick aux épices Ingrédients: Feuilles de brick, blanc d'oeuf, épices ras el hanout Préparation: Prendre une
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Tuiles de pain Ingrédients: 80 g d'eau, 10 g de farine, 20 g d'huile, une pincée de sel Préparation: verser
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Croustilles au sésame Ingrédients:30 g de sucre glace, 50 g farine, 60 g de lait, graines de sésame. Préparation:Mélanger le
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Mangue séchée Ingrédients: 1 mangue, c'est tout ;-) Préparation: Découper finement à la trancheuse quelques tranches de mangue. Placer sur
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Tuile salée, graines de nigelle Ingrédients: 50g de farine, nigelle, sésame, fleur de sel Préparation: Mélanger la farine avec de
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Transparence de sucre Ingrédients: 100 g de sucre, 50 g de glucose, 30 g d'eau. Préparation: Cuire le sucre avec
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Un accident de sport un peu bête, et me voila bloquée à la maison avec une minerve et une entorse
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François Gagnaire, "Du mot à la bouche, carnet de Chef": il s'agit de mon nouveau livre de cuisine fétiche! Ce
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Depuis que j'avais vu ce dessert chez Stéphane, j'étais très tentée de réaliser quelque chose du même style; pas de
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Les tuiles sont très utiles pour apporter la touche finale dans la décoration des plats. Cette recette de tuiles au
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Tartare langoustine Les goûts évoluent au fil des années! Il y a quelques années, hormis le poisson et les crustacés
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Que faire avec des oeufs? Il y a de nombreuses façons de les cuisiner et il est facile de réaliser
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Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j'avais présenté aussi quelques Saint-Jacques façon Carpaccio sur un
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Il existe un grand nombre de recettes de beignets; selon les régions, les beignets prennent différentes formes, différentes appellations mais
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Mousse au chocolat Toblerone Même si le blog n'a pas pris de vacances, me voilà de retour d'une semaine de
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Lors de la quinzaine du fruit vedette de Lavande, "le litchi", j'avais ouvert les portes du blog aux internautes qui
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Le saumon fait partie des poissons gras mais c'est malgré tout un poisson que je consomme de façon régulière. Evolution
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Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une recette qui va utiliser
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Il existe de nombreuses recettes de tuiles en pâtisserie: un régal lorsqu'elles sont fines et croustillantes. Cette recette que j'adore,
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Filet mignon au miel et au curry Vous l'aurez peut-être remarqué: il y a peu de recettes de viande sur
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Le caviar est synonyme de denrée de luxe en gastronomie et la maison Pétrossian symbolise à merveille l'excellence de ce
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Crêpe chocolat, compotée de mangue Dur, dur, je le reconnais! Commencer de suite avec une photo comme ça, c'est à
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Oui, je sais, le jeu du fruit vedette le litchi est fini depuis plus d'une semaine! Alors pourquoi une recette
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La meringue est un incontournable des chariots de confiseries et de douceurs.Il s'agit d'une préparation très légère inventée par Gasparini,
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L'avis de recherche que j'ai lancé il y a 8 jours a porté ses fruits: le fruit vedette de Lavande
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