Carpaccio d’ananas mariné aux épices et au citron vert
Un dessert frais et léger qui sent bon les épices
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Dessert à l’ananas avec une recette d’Alain Passard
Ananas à l'huile d'olive: une recette très facile d'Alain Passard avec un maximum d'exotisme
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d’agrumes et émulsion vanille
Panna cotta vanille, ananas caramélisé et émulsion vanille... tout pour faire un dessert réussi!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Minestrone de fruits frais aux épices et glace au mascarpone
Envie d'un dessert avec des fruits? Voici une recette facile, pleine de fraîcheur et très parfumée pour profiter pleinement de
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Dacquoise, ananas et espuma caramel rhum pour un dessert gourmand
Un accident de sport un peu bête, et me voila bloquée à la maison avec une minerve et une entorse
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette ananas, recettes avec de l’ananas
L'ananas: avec la mangue, il s'agit d'un de mes fruits tropicaux préférés. Il est cueilli avant maturation pour supporter le
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Verrine exotique
Les verrines sont toujours présentes dans les magazines... et sur les blogs! La couverture du dernier numéro de Cuisine P@ssion
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Gaspacho d’ananas, granité de menthe et tartare de fraises… inspiré des Frères Pourcel
Lorsque j'avais fait ces verrines, je n'avais utilisé qu'une petite partie de l'ananas. On peut bien sûr le terminer en
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques
Même si les verrines deviennent assez classiques, c'est toujours un plaisir de trouver une recette avec une touche d'originalité. Cette
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Pina colada en espuma … ou cocktail pour la Saint-Valentin!
Difficile de classer cette recette: dans les cocktails bien sur, mais pourquoi pas aussi dans les desserts ou pré desserts?...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue
Une recette de Fête encore aujourd'hui....ça ne vous rappelle rien ? ( Dialogue de sourds: "Qu'est ce qu'elle a dit
Lire La Suite…
Lire La Suite…
L’ananas s’invite chez le salé: langouste et son chutney ananas/poivrons
Je vous rappelle que le jeu de Minouchka "Le sucré s'invite dans le salé" est actuellement chez Hélène avec comme
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Pointes d’asperges vertes en gaspacho, langoustines et vinaigrette à la truffe
La meilleure saison pour l'asperge est d'Avril à Juin, alors profitons-en! Grégory Coutanceau, chef au restaurant Les Flots à La
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tartare et chips d’ananas au citron vert et au gingembre
Ce dessert léger et aux parfums exotiques est parfait pour terminer un repas plutôt riche. Sous une note acidulée, l'ananas
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ravioles d’ananas aux framboises
Mon goût naturel pour le sucré m'amène souvent à réaliser des desserts plus ou moins caloriques...celui-ci a l'ENORME avantage d'être
Lire La Suite…
Lire La Suite…