Menu

Minestrone de fruits frais aux épices et glace au mascarpone

Envie d’un dessert avec des fruits? Voici une recette facile, pleine de fraîcheur et très parfumée pour profiter pleinement de toute la saveur sucrée des fruits.

Mais qu’est-ce qu’elle nous fait Chantal en ce moment? Après la recette de houmos de vendredi dernier, elle ne tomberait pas un peu dans la facilité dans ses recettes?
Et bien je dois avouer qu’entre les we passés à Grenoble, à Montpellier (le dernier we) et à Toulouse (le prochain), les recettes de fêtes à envoyer d’urgence pour un mag… , je cours après le temps en ce moment!!!
I’m a Desperate Housewife  😉

Alors si vous avez une recette pour ralentir la course du temps, je prends… en attendant, voila la recette de ce minestrone de fruits pour terminer à merveille un bon repas tout en légèreté!

Ingrédients (pour 4 personnes):

1 mangue, 1/4 d’ananas, 2 kiwis, 1 pomme, 2 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 1/2 gousse de vanille, 40 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.
150 g de mascarpone, 10 cl de lait entier, 30 g de sucre, jus d’un citron vert

Préparation:

Peler et couper les fruits en minuscules dés, façon minestrone… et avec l’outil magique!

Préparer un sirop avec 20 cl d’eau et le sucre. Ajouter les épices, les graines de la gousse de vanille et laisser bouillonner à feu doux une dizaine de minutes. Couvrir et laisser infuser.
Laisser refroidir puis filtrer.

Mélanger le mascarpone avec le lait, le jus de citron et le sucre.
Turbiner; mouler éventuellement dans des empreintes Flexipan et réserver au congélateur.

Répartir les fruits dans des coupes ou des assiettes creuses. Verser le sirop refroidi jusqu’à hauteur des fruits.

Déposer une quenelle de glace et servir aussitôt!

Minestrone de fruits frais aux épices et glace au mascarpone

technorati tags:
del.icio.us tags: 

Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici !


Les Textes et Photos sur « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur.
© 2006-2011 .
All writing and photography on « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved.

Commentaires
  1. babouchka | Répondre
  2. à toute saveur | Répondre
  3. pierre | Répondre
  4. christine | Répondre
  5. Cali | Répondre
  6. Tiuscha | Répondre
  7. nicole | Répondre
  8. roseland | Répondre
  9. axoulle | Répondre
  10. tattoo | Répondre
  11. frichtidelasouri | Répondre
  12. Choupette | Répondre
  13. Hélène | Répondre
  14. AurelieW | Répondre
  15. La Fée Relookée | Répondre
  16. ana | Répondre
  17. les 2 gourmands | Répondre
  18. maclarelisa | Répondre
  19. mamie caillou | Répondre
  20. Nuage de Lait | Répondre
  21. Sandrine | Répondre
  22. Missfa | Répondre
  23. nicole | Répondre
  24. sandra | Répondre
  25. Dada | Répondre
  26. marie | Répondre
  27. eglantine | Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *