verrine Archive
Compotée d’abricots et espuma à la violette
Category: abricot, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon, Recettes d'été, Recettes light, Verrines sucrées
L’été, on passe souvent moins de temps en cuisine, l’emploi du temps diffère de celui du
Semaine spéciale Cordeillan Bages: le Tiramisu aux cerises
Category: Desserts, Index, mascarpone, Pré-desserts, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le titre de ce post va peut-être exciter votre curiosité; je vous propose effectivement une semaine
Verrines asperges, carpaccio de saumon, pamplemousse et fruits de la passion
C’est une nouvelle fois avec des asperges vertes que j’ai laissé mon esprit vagabonder…C’est une recette
Un dessert avec un légume?
Category: Desserts, framboise, Index, mascarpone, Pré-desserts, Recettes d'été, Verrines sucrées
Nous sommes tous conscients de l’évolution de la cuisine au fil du temps, elle devient plus
Verrine de tourteau, guacamole et jus mousseux à la citronnelle
Category: avocat, citron, Entrées, Index, Recettes de chefs, Verrines salées
Si le hasard m’amène un jour près de Vichy, nul doute que je me laisserais tenter
Idées pour apéritif dînatoire
Category: brochette, Index, mascarpone, Mises en bouche, pomme, Verrines salées
Plus convivial et moins solennel qu’un dîner classique, plus élaboré qu’un apéritif classique, l’apéritif dînatoire est
Cocktail de crevettes sur une gelée d’agrumes et purée d’avocat
Category: avocat, citron, Entrées, Index, Mises en bouche, orange, Verrines salées
Il me restait de la gelée d’agrumes que j’avais mis au congélateur, et que j’avais utilisée
Crème brûlée au thé vert et marrons poêlés de Pierre Hermé et son sorbet à l’Amaretto
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index, marron, Recettes de chefs
Même en 2007, la saga des crèmes brûlées du lundi continue…après une interruption pendant les fêtes.
Gelée d’agrumes et de vodka au caviar présentée en verrine
Category: citron, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, orange, Recettes de fêtes, Verrines salées
Vous l’avez peut-être remarqué, j’adore préparer les mises en bouche; ces petites choses qui mettent en
Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, mangue, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Verrines salées
Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en