saint-Jacques Archive
Carpaccio de Saint-Jacques, sorbet huîtres et caviar
Category: Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée raffinée et des saveurs très marines avec cette entrée de Fêtes
Saint-Jacques, crème de topinambour, trompettes de la mort et truffe
Category: champignon, De la mer, Index, Recettes de fêtes, St Jacques, truffe
Une entrée festive avec des Saint-Jacques et de la truffe!
Crème de chou-fleur, caviar et Saint-Jacques
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques
Une crème de chou-fleur onctueuse pour accompagner des Saint-Jacques poêlées, le tout sublimé par des grains
Noix de Saint-Jacques à la vanille
Category: De la mer, Entrées, espuma, Index, St Jacques
Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec une écume de vanille... à déguster pour la Saint-Valentin!
Saint-Jacques, truffe et céleri en texture… avec le Chef Jérôme Bourcié chez Assiettes Gourmandes!
Category: De la mer, Entrées de fêtes, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, St Jacques, truffe
Saint-Jacques, truffe et céleri: une recette à 4 mains avec Jérôme Bourcié Chef au Château Pape
Filets de sole, tartare de la mer et émulsion fruits de la passion
Category: brochette, Index, Poissons, Recettes de chefs, St Jacques
Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c’est ce qui caractérise
Saint-Jacques, mousse de châtaignes à la truffe, topinambours croustillants
Category: Assiette, De la mer, Entrées de fêtes, espuma, Index, marron, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, truffe
C’est la pleine saison des Saint-Jacques et de la truffe, deux produits nobles… alors associés à
Noix de Saint-Jacques, crème de corail au thon, émulsion wasabi
Vous l’avez peut-être remarqué, il y a davantage de recettes poisson que de recettes viande sur
Foie gras et noix de Saint-Jacques marinées, légumes croquants et condiment à l’orange amère
Category: Assiette, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes, St Jacques
Foie gras et Saint-Jacques, c’est une association qui marche bien, vous avez déjà pu vous en
Saint-Jacques à la citronnelle selon Fumiko
Category: Assiette, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Index, noix de coco, Recettes de chefs, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Si vous vous intéressez à la cuisine asiatique, peut-être connaissez-vous Fumiko Konko, jeune nipponne aventurière du