recette Archive
Dos de cabillaud, ravioles de betterave au sabayon d’oignon, une adaptation d’Eric Fréchon
Une recette tip top inspirée par un plat d'Eric Fréchon...
Filet mignon séché aux herbes
Category: Entrées, Index, Mises en bouche
Filet mignon de porc séché maison... une recette ultra simple pour faire de la bonne charcuterie
Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour
Category: Index, Recettes de chefs, Viandes, Volailles
Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!
Parfait glacé au pralin
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Ingrédients
Une recette avec une base de pralin et une délicate mousse au chocolat....
Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, Ingrédients, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, truffe
Une superbe recette de Michel Troisgros, les Mezzaluna: ravioles de pommes de terre farcies à la
Saint-Jacques en viennoise de pistaches, potimarron et pomme verte
Category: De la mer, Entrées, Index, noix de coco, pomme, pomme de terre, potimarron, St Jacques
Une recette raffinée, facile, qui séduit tous les convives!
Huîtres, caviar, esturgeon fumé et mousse de sardines
Category: Entrées, Ingrédients, Recettes de fêtes
Une recette autour de l'huître, du caviar et de l'esturgeon...
Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d’oignons
Category: champignon, Entrées, Index, marron, Oeufs, pomme de terre
Une recette avec de superbes mariages de saveurs autour de l'oeuf parfait!
Crumble de poulet à la noix de coco
Category: champignon, gingembre, Index, noix de coco, Viandes, Volailles
Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au
Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate
Category: Entrées, Index, Recettes d'été, tomate
Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...