recette Archive

Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout
Category: Assiette, De la mer, Entrées, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, poivron, pomme
Recette improvisée aujourd’hui: quelques langoustines qui, associées à des pommes et un poivron rouge, vont former

Mont blanc en verrine au coulis de cacao
Category: Desserts, espuma, Index, marron, Recettes au siphon, Verrines sucrées
Effet de mode??? Classiques ou plus aventureuses, salées ou sucrées, parfois associant des mélanges surprenants, les

Crème brûlée miel, pignons et citron
Category: citron, Crèmes brûlées, Desserts, Index
Fidèle à mes habitudes du Lundi, une nouvelle recette de crèmes brûlées est au rendez-vous! Quelques

Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat
Category: Assiette, Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de fêtes
Ce week end, je vous propose un nouveau dessert dont la présentation est inspirée d’une recette

Dos de cabillaud, fenouil, poires et céleri frit
Je ne sais plus sur quelle revue de cuisine, une association poires-fenouil en compotée avait attiré

Pluie de caramel sur profiteroles au foie gras
Category: caramel, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes
Vous souvenez vous de la recette de dessert que j’avais postée en octobre et qui s’intitulait

Crème brûlée à la truffe pour mise en bouche festive
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, truffe
Lundi, c’est encore une recette de crème brûlée qui est prévue au programme! Aujourd’hui, ce ne

Carottes, coco et gingembre dans leur velouté accompagné de langoustines
Category: carotte, Entrées, gingembre, Index, langoustine, noix de coco, Soupes, Veloutés
Beaucoup de veloutés actuellement à base de carottes dans les blogs, le mien ne fera qu’un

Apocalypse chocolat
Une nouvelle recette de dessert pour les amoureux du chocolat, des quenelles chocolat-bergamote, accompagnées d’une sauce

Bouchées à l’abricot-coco et aux 2 chocolats
Category: abricot, Chocolat, chocolat, citron, Index, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises
Pour préparer les fêtes qui approchent, une nouvelle recette de petites gourmandises inspirée du livre « Tout