recette Archive
Langoustines selon une recette de William Ledeuil
Category: De la mer, Entrées, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, noix de coco, orange, Recettes de chefs
Si vous suivez ce blog, vous savez certainement que j’adore les saveurs à tendance asiatiques; le
Le vrai chocolat chaud maison
Category: chocolat, Cocktails et boissons, Index
Hier je vous ai parlé de la 1ère édition du Salon du Chocolat à Bordeaux, et
Filets de sole, tartare de la mer et émulsion fruits de la passion
Category: brochette, Index, Poissons, Recettes de chefs, St Jacques
Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c’est ce qui caractérise
Couteau de mer à la mangue, gingembre et citron vert
Le couteau de mer (ou pied de couteau) fait partie de la catégorie des coquillages des
Tartare de bar avocat et yuzu, mousse d’huître
Une entrée toute en fraîcheur et en légèreté, à la fois des embruns de la mer
Chips de patate douce et betterave… au micro-ondes
Quelques chips de légumes à la fleur de sel à servir en apéro ou une chips
Risotto de céleri à la truffe
Category: Entrées, Index, mascarpone, truffe, Verrines salées
Le risotto remporte toujours un vif succès à la maison et il y a longtemps que
Le Kringle, la nouvelle brioche à la mode!
Category: Index, Pains et viennoiseries
Le mois de janvier c’est le mois de la truffe, mais aussi le mois de la
Saucisson au chocolat de Christophe Michalak
Category: chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs
Le saucisson au chocolat fait partie de ces friandises qui disparaissent à vue d’oeil! Je vous
Saint-Jacques, mousse de châtaignes à la truffe, topinambours croustillants
Category: Assiette, De la mer, Entrées de fêtes, espuma, Index, marron, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, truffe
C’est la pleine saison des Saint-Jacques et de la truffe, deux produits nobles… alors associés à