pommes de terre Archive
Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)
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Une superbe recette de Michel Troisgros, les Mezzaluna: ravioles de pommes de terre farcies à la
Purée de rattes, oeuf poché et émulsion à la truffe (recette des Frères Pourcel)
Category: A la Une, Entrées, Index, pomme de terre, Recettes de chefs, truffe, Verrines salées
Il y a des recettes que l'on repère et qui attendent patiemment ensuite pendant un certain
Barbue, écrasée de pommes de terre à la vanille, coco et huile de coriandre
La barbue est un poisson que j’apprécie vraiment mais j’ai souvent du mal à en trouver
Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et truffes de JG Klein
Category: carotte, Entrées, Entrées de fêtes, espuma, foie gras, Index, Mises en bouche, pomme de terre, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, truffe
Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au
Purée de pommes de terre ratte, petits lardons, fruits de la passion…et un peu d’alginate en cuisine!
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La purée de pommes de terre maison … quoi de plus classique me direz-vous!… sauf lorsque