gelée Archive
Ravioles de fruits de mer et piquillos
Category: asperge, Assiette, Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Entrées diverses, Index, poivron, St Jacques
Après le poisson d’avril d’hier (et non, je n’ai jamais mangé avec M.et Mme Juppé… certains
Cannelloni de mangue à l’agar-agar, farci de mousse au chocolat blanc
Category: Assiette, Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, mangue, Recettes de fêtes, Techniques de base
Depuis que j’avais vu ce dessert chez Stéphane, j’étais très tentée de réaliser quelque chose du
Transparence de thon mi-cuit, fèves et tomates (inspirée d’Anne-Sophie Pic)
Dès que j’ai ouvert mon dernier livre de cuisine « Au nom du Père« de la Chef
Gelée d’agrumes et de vodka au caviar présentée en verrine
Category: citron, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, orange, Recettes de fêtes, Verrines salées
Vous l’avez peut-être remarqué, j’adore préparer les mises en bouche; ces petites choses qui mettent en