fêtes Archive
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
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Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé
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Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue
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Recette de fête: Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, compotée céleri pommes vertes
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Gratin de foie gras poêlé en crumble de fruits secs
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Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue
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