entrée Archive
Oeuf parfait, châtaigne fumée, cèpes et velouté d’oignons
Category: champignon, Entrées, Index, marron, Oeufs, pomme de terre
Une recette avec de superbes mariages de saveurs autour de l'oeuf parfait!
Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate
Category: Entrées, Index, Recettes d'été, tomate
Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...
Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, saumon
Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon
Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, mascarpone, Recettes d'été, Recettes de fêtes, tomate
Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
Velouté de potimarron, cèpes et écume café
Category: A la Une, champignon, Entrées, Index, Mises en bouche, potimarron, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Un onctueux velouté de potimarron sur une poêlée de cèpes, rehaussé par un air de café
Royale de foie gras, poudre de noisettes et graines de sésame torréfiées, écrasée de topinambours et panais
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes, Verrines salées
Royale de foie gras En littérature on les appelle nègres (ou teinturiers): aucune connotation raciste dans
Purée de maïs, girolles et pop-corn
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Une nouvelle idée pour commencer un repas de fête? La douceur du maïs associé à un
Velouté de petits pois et nage de gambas
Category: Assiette, carotte, courgette, Crustacés, De la mer, Gambas, Index, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés
Les petits pois, il existe plusieurs façons de les cuisiner: « à la française » avec un peu
Crème de poivron, croustillants de blettes… selon Jean-Luc Rabanel
Category: Entrées, gingembre, Index, mascarpone, poivron, pomme de terre, Recettes de chefs, Recettes Thermomix, Verrines salées
Aujourd’hui, au travers d’une de ses recettes, c’est le Chef Jean Luc Rabanel que je souhaite
Foie gras et Saint-Jacques… Vite, vite, une dernière idée pour les fêtes!
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, panna cotta, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Panna cotta de foie gras et Saint-Jacques... une belle recette pour les Fêtes