Velouté de cèpes onctueux, espuma Parmesan, tuile croustillante et gambas poêlée: une entrée facile à réaliser pour régaler ses convives!
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L'oeuf mayo version Akrame Benallal... presque comme au restaurant!
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Une 1/2 sphère en chocolat garnie d'un crumble inversé fraises pistache, le tout délicatement posé sur un pain de Gênes moelleux
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Deuxième épisode de l'opération anti-cacahuètes lors de l'apéro... non c'est faux car on peut quand même ajouter quelques cacahuètes, ça
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1er Salon du Chocolat à Bordeaux, l'occasion de faire une composition d'assiette avec du chocolat en différentes textures.... et pour
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C'est la pleine saison des Saint-Jacques et de la truffe, deux produits nobles... alors associés à du topinambour qui est
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Suite aux Gastronomades d'Angoulême, je vous avais promis la recette de Nicolas Masse, chose promise chose due; voici donc l'émulsion
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Cette année a été une année prolifique en champignons alors je varie les plaisirs et cette fois, les cèpes ont
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Le rôti de veau est facile à cuisiner, et pour que la viande reste juteuse et très tendre, l'idéal est
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Premier jour d'automne... il faut vite profiter des dernières tomates avec une assiette de tomates mozarella, par exemple... Mais il
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C'est l'été, l'occasion d'utiliser sa Plancha pour des repas conviviaux! L'occasion également de réaliser une mayonnaise chaude à la pistache
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Une tarte aux fraises mais sans pâte à tarte?... oui c'est possible, il suffit de suivre la recette de Michel
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En dégustant le plat de daurade, chou-fleur et chermoula au Sa Qua Na, j'imaginais déjà dans ma tête comment l'adapter
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Après le chou vert, voici une autre recette mettant en avant d'autres variétés de choux: le chou-fleur, le brocoli et
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Il y a déjà une version de la soupe de châtaignes sur le blog mais j'ai eu envie de tester
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Aujourd'hui un petit article pour informer sur le siphon ... Des conseils sur le siphon, je vous en ai déjà
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Une petite mise en bouche qui met en avant un produit très adulé en Alsace et dans le Sud-Ouest: il
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Cette semaine, c'est une semaine spéciale Grenoble... Après le compte rendu de notre dîner chez Christophe Aribert aux Terrasses d'Uriage,
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Le caramel au beurre salé a le vent en poupe depuis ces dernières années et j'avoue que je fais partie
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En cette période estivale, ce sont plutôt des recettes faciles et fraiches qui sont d'actualité! Courgettes à profusion, facilité des
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La Chantassimo, c'est quoi? C'est la recette envoyée par Sophie, une lectrice du blog, pour participer au concours de la
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Le cocktail Mojito... synonyme de vacances, soleil, été, j'avoue que je me laisse facilement tenter! Cette fois, le mojito que
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Une entrée fraiche et légère, un jeu de textures et de contrastes, des saveurs acidulées... c'est ce qui caractérise cette
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Retour de vacances, c'est parfois agréable de ne pas toucher une casserole pendant 15 jours ;-)... mais du coup, pas
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Cela faisait un moment que l'idée me trottait dans la tête... faire un dessert dont le contenant serait en meringue!
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Vous vous lassez peut-être des asperges... pas moi!!! Profitons-en c'est bientôt la fin de la saison; alors cette fois, ce
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Voici une entrée printanière, parfumée et que l'on peut préparer à l'avance... alors pourquoi s'en priver? Allez, vite des petits
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Une composition terre / mer au menu aujourd'hui: poisson ou fruits de mer, accompagnés de haricots coco, et l'ensemble servi
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