En lisant cette recette je vous entends déjà dire "je ne fais jamais de friture... c'est graaas... ça sent mauvais..."
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Abondance de pêches en ce moment: ce ne sont pas les grosses pêches que l'on voit sur les étals mais
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Mickaël Féval Chef du restaurant Antoine à Paris a l'art de jouer à merveille avec les poissons et son livre
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C'est l'été, l'occasion d'utiliser sa Plancha pour des repas conviviaux! L'occasion également de réaliser une mayonnaise chaude à la pistache
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Mes pérégrinations gastronomiques et le passage dans les cuisines des Chefs me donnent parfois envie de retrouver certaines saveurs et
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Un défi, une recette à créer autour du céleri à l'occasion de l'ouverture du Mandarin Oriental à Paris, c'est le
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Le chou fait partie des légumes d'hiver mais il y en a pourtant un qui pointe le bout de son
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Si comme moi vous avez apprécié la belle démo de Christophe Girardot lors du Salon de l'Agriculture à la Foire
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Si vous aimez la cuisine, vous n'avez pas pu passer à côté de certaines émissions télévisées! Certes tout le monde
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Ma gourmandise est bien connue et j'assume, j'aime ce qui est beau et bon, mais parfois je dois compenser certains
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Associer du cru et du cuit, c'est dans l'air du temps, et en ce moment, on ne peut pas rater
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Aujourd'hui c'est une recette issue du très beau livre "Héritages" du Chef Etienne Krebs qui va nous régaler; ce Chef
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L'ail des ours est une plante aromatique que l'on trouve dans les sous-bois humides dans de nombreuses régions et qui
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Tataki de boeuf et salade d'asperges: du boeuf tout simplement mariné à la mode japonaise.
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Pour cette recette, tout est parti d'un concours autour du "pamplemousse de Floride" lancé sur Facebook par "I love pamplemousse"
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Foie gras et Saint-Jacques, c'est une association qui marche bien, vous avez déjà pu vous en rendre compte ici, là,
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Un chaud froid facile à réaliser, une couleur printanière qui nous fait dire que l'hiver est derrière nous et des
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En dégustant le plat de daurade, chou-fleur et chermoula au Sa Qua Na, j'imaginais déjà dans ma tête comment l'adapter
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Découvrir de nouvelles tables, c'est un plaisir que j'aime partager sur Assiettes Gourmandes et cela me donne aussi l'occasion de
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Frégola sarda... au risque de passer pour une inculte, les pâtes frégola sarda sont une toute nouvelle découverte pour moi!
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Une bloggeuse, un nouveau livre "Tout fait maison"... c'est le titre du dernier livre de Lavande du blog Ligne et
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Après le chou vert, voici une autre recette mettant en avant d'autres variétés de choux: le chou-fleur, le brocoli et
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Il y a un légume dont on parle assez peu et qui pourtant s'invite généreusement sur les étals pendant les
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Il y a déjà une version de la soupe de châtaignes sur le blog mais j'ai eu envie de tester
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Si vous vous intéressez à la cuisine asiatique, peut-être connaissez-vous Fumiko Konko, jeune nipponne aventurière du goût et auteure du
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Au travers de ses recettes aux parfums de citronnelle, gingembre, basilic thaï..., William Ledeuil nous permet de voyager dans les
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Vous l'aviez remarqué, le mois dernier j'ai passé pas mal de temps dans les cuisines de Chefs étoilés; je suis
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Quand même, ils nous surprendront toujours ces hommes!Prenez mon Domi par exemple: un beau jour il va faire les courses
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