Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate
Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Saumon gravlax, avocat grillé, fruits rouges
Du saumon Gravlax et des accords originaux pour une assiette pleine de saveurs... un succès garanti!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive
Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Pain de semoule en pissaladière… une version revisitée par Jean-Luc Rocha
Une pissaladière revisitée par Jean-Luc Rocha: pâte moelleuse et garniture fondante, résultat garanti, on en redemande!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Blanc-manger réglisse et fruits rouges selon une recette de Michel Portos
Un délicieux dessert au bon goût de réglisse selon une recette de Michel Portos
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Sauce Chimichurri, un must pour les grillades de l’été
Quoi de plus simple qu'une sauce Chimichurri pour donner du peps à vos grillades?
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Cocktail Gin, tonic, ginger beer, fruits de la passion et estragon
Gin-Tonic version Mandarin Oriental Paris... Tchin!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Cabillaud basse température, tapenade, bouillon d’herbes, oignon rouge mariné
Une explosion de saveurs avec cette recette de cabillaud..
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Melon, Burrata et huile de piment
Une recette d'été autour du melon... facile, originale et excellente!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre
Une recette sans cuisson mais riche en saveurs, le Ceviche de poisson accompagné de son espuma yaourt concombre.
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Avocat soufflé et chocolat coulant – Recette d’Alain Passard
Avocat soufflé avec un coeur coulant au chocolat d'après une recette d'Alain Passard... surprise garantie!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Dodine pigeon Foie gras avec Aurélien Crosato
Un grand plat comme dans les grands restaurants... Une recette de dodine pigeon foie gras avec Aurélien Crosato
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Filets de sole, lentilles, crème d’ail et émulsion au chorizo
Une recette de poisson avec un mariage d'ingrédients très réussi... et en plus c'est une recette facile!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d’asperges
C'est excellent, en en plus c'est très facile: Thon à la vinaigrette de soja, poireaux à la vanille, crème d'asperges... à vos casseroles ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Maigre, asperges blanches des Landes, Colonnata, lait d’oignon émulsionné
Une excellente recette qui marie poisson, asperges et colonnata...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
![Brownie au Cheesecake [Recette de Trish Deseine]](http://test.assiettesgourmandes.net/assiettesv2/wp-content/uploads/2015/04/brownie-3-264x176.jpg)
Brownie au Cheesecake [Recette de Trish Deseine]
Une recette de Trish Deseine: mi-brownie, mi cheesecake, et un délicieux goût de framboise... un dessert 100% gourmand, une vraie réussite!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Gaspacho de petits pois, pomme verte et ricotta
Une recette qui sent bon le printemps: gaspacho petits pois menthe, brunoise de pomme verte et ricotta
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l’ail des ours et ail noir
Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l'ail des ours, mousseline carottes et lait de coco, et ail noir... Bon appétit!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Mousse de banane, gaufrette croustillante et caramel beurre salé
Un dessert qui croustille, une mousse douce et aérienne, et du caramel au beurre salé... de quoi craquer!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Oeuf mollet et crème de radis, une recette de Julien Diaz
Une recette printanière qui permet de ne rien jeter dans une botte de radis ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tiramisu, ma recette fétiche au Bailey’s
Tiramisu lover... La recette simplissime mais irrésistible!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Queue de boeuf, vinaigrette thaïe, rutabaga
Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Spring Roll aux gambas, au fromage ou aux légumes… à vous de choisir!
Des Nems super croustillants, des garnitures variées, une recette de Spring Roll à ne pas rater!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Dessert autour de la banane, de l’avocat et du biscuit « sponge cake »
Un dessert riche en textures et saveurs...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé
Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Pannacotta au chocolat Dulcey, compotée exotique et crumble
Pannacotta à la texture de crème au chocolat, mangues, cacahuètes caramélisées... ce dessert saura vous séduire!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune
Une entrée élégante, raffinée et qui claque en bouche, ça vous dit?
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres
Thon, lentilles... et surtout une sauce magique pour sublimer!
Lire La Suite…
Lire La Suite…