Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas à pas et vous allez épater vos convives!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tom Yam Kung – Soupe Thaï à la citronnelle et aux crevettes
Une recette tout droit venue de Thaïlande, le Tom Yam Kung... explosion de saveurs garantie!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Soufflé à la crème de marron et ganache chocolat cèpes
La recette d'un soufflé qui associe gourmandise et parfums boisés ça vous tente? Découvrez la douceur de la crème de marron et l'accord avec un chocolat aux cèpes créé par Régis Marcon
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Moules de bouchot – William Ledeuil
Nouvelle recette autour des moules de bouchot... et non ce n'est pas "moules frites" ^_^
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar
L'oignon de Roscoff n'est pas forcément glamour, pourtant cette recette fait craquer...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Mini cakes au maïs, saumon fumé
Des mini cakes faciles pour un apéro réussi, la recette est inratable...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Chou-fleur croustillant selon la recette de Julien Dumas
Nouvelle recette pour reprendre un plat d'anthologie... celui de Julien Dumas, au Lucas Carton
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec
Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à la mélisse...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Mousse de champignons de Paris – Recette de Christopher Hache
Dans les cuisines du Crillon, le Chef Christopher Hache nous dévoile sa recette de "Mousse de champignons de Paris et crumble noir".
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tarte pommes cassis revue par Mi Cielo Pâtisserie
Une recette pas à pas de la Pâtisserie Mi Cielo au Bouscat
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Kébbé de Saint-Jacques – Recette d’Alan Geaam
Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques... Merci chef!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette adaptée de Christophe Aribert, cabillaud rôti au pain, poireau, fenouil et bouillon menthe agrumes
Recette inspirée par Christophe Aribert... à vos casseroles ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Carpe de Loire « à la Chambord » – Recette de Christophe Hay
La recette du plat signature de Christophe Hay en pas à pas sur le blog...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ajo Blanco et maquereau mariné – Recette Pierre Gagnaire
Une recette de Pierre Gagnaire expliquée pas à pas. Facile et inratable, ça explose en bouche, et c'est bon marché... what else?
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Boeuf de Charolles, jus au foin – Recette de Patrick Bertron
Boeuf de Charolles, jus au foin: une recette au bon goût du terroir réalisée dans les cuisines de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Omble de fontaine, légumes et girolles
Dans la rubrique "Recettes dans les cuisines d'un Chef", on se régale aujourd'hui avec Shoro Ito et son omble de fontaine/ légumes de saison . Allez, on part à Saulieu ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Salade de tomates à la vinaigrette d’orange, espuma Burrata – Recette Loiseau Des Sens
Salade de tomates et vinaigrette d'orange... Une recette "Santé Plaisir" réalisée dans les cuisines de Loiseau Des Sens!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tarte abricots caramel
Une recette qui marie douceur et acidulé pour un maximum de gourmandise!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Courgettes au Combava, petits pois, haricots verts, pistaches et mousse de coriandre
Les légumes de saison réunis dans une assiette estivale... Une recette facile et savoureuse!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
![Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] - Nasu dengaku](http://test.assiettesgourmandes.net/assiettesv2/wp-content/uploads/2017/07/aubergines-miso-3-264x176.jpg)
Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] – Nasu dengaku
Les aubergines caramélisées au miso et à la sauce soja... un délice pour vous accompagner tout l'été!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Rougets, poireaux et lait de poule, caviar – Recette inspirée par Gaëtan Gentil
Une recette adaptée du Chef Gaëtan Gentil aujourd'hui à l'honneur!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tarte aux pommes de Thierry Marx – Tarte « Maitre » Pons
La Tarte Maître de Thierry Marx... Une recette crousti-fondante qui fait craquer!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse
Pas à pas de la recette de "Tartelette du Potager" du Chef Nicolas Masse... Croquez dans le potager!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
BURRATA, Crème d’artichaut citronnée
Une recette toute simple mais l'association Burrata et crème d'artichauts, ça déchire ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Cabillaud basse température, haricots façon risotto – Recette David Toutain
Régalez-vous avec cette superbe recette printanière... sur une idée de David Toutain!
Lire La Suite…
Lire La Suite…