Une recette de Pierre Gagnaire expliquée pas à pas. Facile et inratable, ça explose en bouche, et c'est bon marché... what else?
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Un dessert frais, fruité et original pour mettre en valeur les fruits rouges!
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Une technique qui en jette et pourtant ce n'est pas si compliqué...
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Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs délicates
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Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et légère, la recette parfaite pour un dessert d'été!
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Mousse de caramel au beurre salé au siphon, sorbet aux poivrons jaunes, fraises , un super dessert réalisé sur une idée de Jon Irwin (restaurant Alain Milliat)
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Toujours dans l'esprit "recettes d'été", cette panna cotta aura toute sa place en amuse-bouche lors d'un apéro sur la terrasse....
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Aujourd'hui, un peu comme cela avait été le cas en octobre, je vais vous parler d'une nouvelle opération sponsorisée par
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La recette d'aujourd'hui est inspirée d'une recette qui m'avait été envoyée par un des lecteurs du blog: il s'agissait d'une
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Conchiglionis farcis aux gambas Qui n'aime pas les pâtes? ... peut-être quelques-uns mais c'est souvent un plat de dépannage, vite
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Filet mignon de veau au paprika Ce plat est destiné à faire honneur à la cuisine hongroise, cuisine dans laquelle
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Après le poisson d'avril d'hier (et non, je n'ai jamais mangé avec M.et Mme Juppé... certains de vos commentaires pleins
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Saltimbocca: tout le monde connait ces délicieuses petites escalopes très fines et très parfumées typiques de la cuisine italienne.Voilà une
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Soupes chaudes, soupes froides, tout est une question de saison mais la facilité de leur préparation incite à en réaliser
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Les salades d'été sont régulièrement à l'honneur sur les tables estivales... mais cela fait déjà 2 ans que je vous
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Les idées d'apéro l'été ne manquent pas, mais j'avoue que j'avais craqué pour la présentation amusante d'amuse-bouche lors d'une invitation
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Le poivron: de la même famille que le piment, mais doux au lieu d'être piquant. Les variétés cultivées sont innombrables
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Le Gaspacho (ou gazpacho en espagnol) est une soupe très populaire en Espagne et très appréciée également en France de
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Les sardines sont parfois boudées car elles sont souvent considérées comme le poisson du pauvre et certains craignent de mauvaises
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Le caviar d'aubergine est souvent servi en entrée sur des tartines de pain grillé; la recette est simple, peut être
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Aujourd'hui, au travers d'une de ses recettes, c'est le Chef Jean Luc Rabanel que je souhaite mettre à l'honneur sur
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Du poisson associé à une sauce au lapin... why not? De la moutarde et du cumin pour corser l'ensemble, des
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Après le dernier dessert chocolaté, il a bien fallu rétablir l'équilibre de la balance...Alors dimanche dernier c'était poulet rôti aux
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Recette japonisante? pas tant que ça puisqu'elle nous vient des "Loges de l'Aubergade" à Puymirol près d'Agen, où le Chef
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Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps...changeons un peu avec un peu de poisson cuisiné façon crumble et
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Aujourd'hui vendredi, c'est le jour de sortie de l'espadon ;-)Cette recette est inspirée de mon dernier repas au Chapon Fin...j'avais
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Je vous rappelle que le jeu de Minouchka "Le sucré s'invite dans le salé" est actuellement chez Hélène avec comme
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