Poisson, coquillages, coco, fenouil et kumquats pour une recette de la mer originale et savoureuse...
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Une recette facile qui fait voyager... en direct de l'Atelier des Faures!
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Une recette de Michel Sarran pour un dessert surprenant et terriblement gourmand!
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Les parfums et les saveurs d'une recette de William Ledeuil... A découvrir avec un bouillon carotte, coco, gingembre et lait d'amande.
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Une recette fusion entre la cuisine japonaise et la cuisine péruvienne...
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Une recette raffinée, facile, qui séduit tous les convives!
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Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au curry de poulet
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Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l'ail des ours, mousseline carottes et lait de coco, et ail noir... Bon appétit!
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Pannacotta à la texture de crème au chocolat, mangues, cacahuètes caramélisées... ce dessert saura vous séduire!
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Un velouté chaud ou froid selon les saisons... mais dont on se régale à coup sûr!
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Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco
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Un tube en sucre croustillant, de la noix de coco, une mousseline légère, quelques dés de mangue fraîche... on craque complètement pour ce dessert de Christelle Brua!
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Des mélanges de textures et de saveurs qui font de cette recette un plat sublime!
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Une texture crémeuse sous une belle croûte de caramel...
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Pigeon rôti fumé, purée de potimarron coco tonka, pak choy et jus réduit
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Recette de William Ledeuil: Crème de pommes de terre, gambas et condiment cresson artichaut
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Lotte, artichauts et mandarines... des notes acidulées et douces avec cette recette de Jean Sulpice
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Darnes de merlu servies sur une purée potimarron coco citronnelle, écume coco et fève de Tonka
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Un dessert facile, rapide, rafraîchissant, ça vous dit? Et si j'ajoute que c'est une idée du Chef William Ledeuil en plus, je suis sûre que vous allez craquer!
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Aujourd'hui c'est un petit clin d'oeil au plat que préparera Michel Portos lors du dîner de la Cuisine des Etoiles
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Un apéro vite fait, des idées pour garnir quelques verrines pour combler des invités de dernière minute... on est souvent
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Si vous suivez ce blog, vous savez certainement que j'adore les saveurs à tendance asiatiques; le Chef étoilé William Ledeuil
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Un dessert frais, rapide, avec différentes textures, c'est ce que je voulais pour utiliser mes nouvelles petites verrines. La panna
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Une petite recette programmée pendant mon périple outre atlantique... Si vous aimez la cuisine qui fait voyager, vous ne pouvez
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Mes pérégrinations gastronomiques et le passage dans les cuisines des Chefs me donnent parfois envie de retrouver certaines saveurs et
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Si vous vous intéressez à la cuisine asiatique, peut-être connaissez-vous Fumiko Konko, jeune nipponne aventurière du goût et auteure du
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Au travers de ses recettes aux parfums de citronnelle, gingembre, basilic thaï..., William Ledeuil nous permet de voyager dans les
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Le nouveau livre de Jean Sulpice "Cuisine en Famille" est sorti ce mois d'octobre mais c'est une recette de son
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