Cabillaud, purée artichaut citron confit, écume citronnelle
Une recette de poisson, originale, savoureuse... parfaite ;-)
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Filet d’agneau, compotée d’aubergines aux épices, crème de parmesan
Parmesan et jambon de Parme sont 2 ingrédients que j'aime beaucoup retrouver dans mon assiette; ce sont 2 éléments phares
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Cannellonis d’aubergine à la Blonde d’Aquitaine… by Michel Portos
Un Chef, une recette... c'était pendant la Foire de Bordeaux et c'est Michel Portos, Chef doublement étoilé du Saint-James à
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Côtelettes (ou côtes) d’agneau et légumes à la Plancha
Recette facile et express pour ces côtelettes d'agneau en version mini trouvées chez mon boucher. Leur nom: côtelines; la chair
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Recette d’aubergine, recettes avec des aubergines
L'aubergine est une plante potagère, cultivée pour son fruit et originaire d'Asie. Ses fruits sont de couleur violette ou blanche.
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Caviar d’aubergine, velouté de poivrons jaunes, sorbet au fromage blanc
Le caviar d'aubergine est souvent servi en entrée sur des tartines de pain grillé; la recette est simple, peut être
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Semaine spéciale Cordeillan-Bages: …plagiat d’un dessert de Thierry Marx…
La série continue et c'est avec ce dessert qui fait l'unanimité que je poursuis; il ne fait plus partie de
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Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d’aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps...changeons un peu avec un peu de poisson cuisiné façon crumble et
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Cabillaud en crumble de chorizo, petite fondue d'aubergine
Beaucoup de recettes de dessert publiées ces derniers temps...changeons un peu avec un peu de poisson cuisiné façon crumble et
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Espadon et sorbet aux piquillos
Aujourd'hui vendredi, c'est le jour de sortie de l'espadon ;-)Cette recette est inspirée de mon dernier repas au Chapon Fin...j'avais
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Roulé de bar en feuilles de brick, sauce aux moules
Pour commencer la journée, un petit clin d'oeil aux blogueurs et lecteurs Suisses, avec cette recette extraite du livre "Equilibre"
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Croque violettes et coulis de melon
Non, ce n'est pas une recette à base de violettes (fleurs) mais à base de ce légume-fruit de couleur pourpre
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Millefeuille d’aubergine, tomates et mozarella
Avec les beaux jours, je vous donne une recette d’entrée fraîche et parfumée.C’est très vite fait, très joli et en
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