Les Panna cotta sont très tendance actuellement, mais il y en a assez peu sur mon blog: seules la Panna
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Les recettes de Chefs nous inspirent souvent... mon blog ne fait pas exception avec de très nombreuses recettes empruntées à
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Les idées d'apéro l'été ne manquent pas, mais j'avoue que j'avais craqué pour la présentation amusante d'amuse-bouche lors d'une invitation
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Le ceviche (prononcez cebiche) est un plat typiquement péruvien fait à partir de poisson ou fruits de mer extrêmement frais,
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Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée dans le livre "Cuillères"
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La langoustine (ou Nephrops norvegicus): ce petit crustacé est très apprécié en cuisine. Aussi vous trouverez des langoustines dans plusieurs
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Si la soupe ou le potage ne rappellent pas que de bons souvenirs (mange ta soupe! :-)), on peut néanmoins
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La noix de coco: ce fruit qui peut faire jusqu'à 30 cm de diamètre est produit dans la plupart des
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La mangue: ce fruit est un de mes fruits tropicaux préférés avec l'ananas! Quoi de plus normal donc de retrouver
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Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout: des verrines en entrée, des verrines en dessert.
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Le thon rouge est victime de son succès auprès des consommateurs: si la surpêche continue au rythme actuel, il aura
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Gâteau au chocolat: 3 simples mots qui, dès qu'on les entend, titillent nos papilles :-) Que serait un blog de
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L'avocat: c'est le fruit de l'avocatier, originaire de l'Amérique centrale, qui a été importé pour la 1ère fois en Europe
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Le melon: sa culture n'est pas récente, puisqu'il était déjà cultivé 2000 ans avant JC en Egypte! On utilise le
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L'ananas: avec la mangue, il s'agit d'un de mes fruits tropicaux préférés. Il est cueilli avant maturation pour supporter le
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Le saumon: sous ce terme générique on trouve pas moins de 11 genres et 66 espèces de salmonidés! Il fait
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Les framboises sont utiles dans la préparation de nombreux desserts. Je vous propose donc un index récapitulatif des recettes du
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Les fraises: il existe plus de 600 variétés de fraises, dont la production "naturelle" court de mai à septembre. Parmi
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Le marron: en fait il s'agit d'une qualité de châtaigne. On l'utilise en cuisine principalement sous forme de crème de
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Les coquilles Saint-Jacques ou Noix de Saint-Jacques: cet animal est un des mollusques le plus apprécié par les gastronomes! En
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Le foie gras, ah le foie gras! J'avoue, il s'agit là d'un de mes péchés mignons...Très consommé pendant les fêtes,
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Le poivron: de la même famille que le piment, mais doux au lieu d'être piquant. Les variétés cultivées sont innombrables
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La saison des asperges est très courte: profitez des mois d'avril et mai pour cuisiner les asperges à toutes les
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Le chocolat... Ah! Le chocolat! pourriez vous imaginer les blogs de cuisine sans recette au chocolat? Moi, non :-)Alors, pour
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Le riz: on ne présente pas cette céréale, première céréale mondiale pour l'alimentation humaine. Il existe de très nombreuses variétés
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La carotte: c'est la racine de cette plante qui est consommée comme un légume. Classiquement de couleur orange, on trouve
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La courgette: il s'agit d'un fruit rond ou allongé utilisé en cuisine comme un légume; on trouve très souvent des
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La tomate: ce fruit charnu est l'un des aliments les plus importants de l'alimentation humaine. Il existe de nombreuses variétés
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