Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019

Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019.

2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une étoile.

Félicitations à tous les étoilés… en particulier à Christophe Hay, Alexandre Mazzia, David Toutain et Stéphanie Le Quellec pour leur 2 étoiles (vous pourrez les retrouver sur le blog!) et à Jérôme Schilling qui fait briller une nouvelle étoile dans le bordelais.

Les 3 étoiles:

**NOUVEAU** Le Clos des Sens, 74940 Annecy
**NOUVEAU** Mirazur, 06500 Menton

Paul Bocuse, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or
Le 1947, 73120 Courchevel
Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard, 40320 Eugénie-les-Bains
Auberge du Vieux Puits, 11360 Fontjoncouse
Christophe Bacquié, 83330 Le Castellet
Le Petit Nice, 13007 Marseille
Flocons de Sel, 74120 Megève
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, 98000 Monte-Carlo
Troisgros – Le Bois sans Feuilles, 42155 Ouches
L’Ambroisie, 75004 Paris
Guy Savoy, 75006 Paris
Arpège, 75007 Paris
Alain Ducasse au Plaza Athénée, 75008 Paris
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, 75008 Paris
Le Cinq, 75008 Paris
Épicure, 75008 Paris
Pierre Gagnaire, 75008 Paris
Le Pré Catelan, 75016 Paris
Régis et Jacques Marcon, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid
René et Maxime Meilleur, 73440 Saint-Martin-de-Belleville
La Vague d’Or, 83990 Saint-Tropez
Assiette Champenoise, 51430 Tinqueux
Pic, 26000 Valence
Georges Blanc, 01540 Vonnas

Les 2 étoiles:

**NOUVEAU** AM par Alexandre Mazzia, 13008 Marseille
**NOUVEAU** La Maison d’à Côté, 41350 Montlivault
**NOUVEAU** David Toutain, 75007 Paris
**NOUVEAU** La Scène, 75008 Paris
**NOUVEAU** Le Coquillage, 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Maison Jeunet, 39600 Arbois
L’Atelier de Jean-Luc Rabanel, 13200 Arles
La Bastide de Capelongue, 84480 Bonnieux
Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay, 33000 Bordeaux
La Grande Maison de Bernard Magrez, 33000 Bordeaux
Meurin, 62350 Busnes
La Palme d’Or, 06400 Cannes
Patrick Jeffroy, 29660 Carantec
La Table de Franck Putelat, 11000 Carcassonne
La Villa Madie, 13260 Cassis
Albert 1er, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Serge Vieira, 15110 Chaudes-Aigues
JY’S, 68000 Colmar
Le Montgomerie, 73120 Courchevel
Le Chabichou, 73120 Courchevel
Le Kintessence, 73120 Courchevel
William Frachot, 21000 Dijon
Le Pré – Xavier Beaudiment, 63830 Durtol
La Chèvre d’Or, 06360 Èze
Alexandre, 30128 Garons
Les Cédres, 26600 Granges-les-Beaumont
Manoir de la Boulaie, 44115 Haute-Goulaine
SaQuaNa, 14600 Honfleur
Auberge de l’Ill, 68970 Illhaeusern
La Côte Saint-Jacques, 89300 Joigny
Les Morainières, 73170 Jongieux
La Table d’Olivier Nasti, 68240 Kaysersberg
La Grenouillère, 62170 La Madelaine-sous-Montreuil
Anne de Bretagne, 44770 La Plaine-sur-Mer
Christopher Coutanceau, 17000 La Rochelle
Hostellerie Jérôme, 06320 La Turbie
Bras, 12210 Laguiole
Villa Archange, 06110 Le Cannet
Jean-Luc Tartarin, 76600 Le Havre
Auberge du Cheval Blanc, 67510 Lembach
L’Oustau de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence
La Marine, 85330 L’Herbaudière
Mère Brazier, 69001 Lyon
Le Neuvième Art, 69006 Lyon
Takao Takano, 69006 Lyon
Relais de la Poste, 40140 Magescq
La Maison des Bois – Marc Veyrat, 74230 Manigod
La Grand’Vigne, 33650 Martillac
1920, 74120 Megève
Joël Robuchon Monte-Carlo, 98000, Monte-Carlo
Le Chantecler, 06000 Nice
Flaveur, 06000 Nice
La Fourchette des Ducs, 67210 Obernai
Domaine des Hauts de Loire, 41150 Onzain
Le Ritz Paris, La Table de l’Espadon, 75001 Paris
Le Meurice Alain Ducasse, 75001 Paris
Le Grand Véfour, 75001 Paris
Sur Mesure par Thierry Marx, 75001 Paris
Kei, 75001 Paris
Passage 53, 75002 Paris
L’Atelier de Joël Robuchon – St-Germain, 75007 Paris
Le Clarence, 75008 Paris
Sylvestre, 75007 Paris
Le Gabriel, 75008 Paris
Le Grand Restaurant – Jean-François Piège, 75008 Paris
Astrance, 75016 Paris
L’Abeille, 75016 Paris
Maison Rostang, 75017 Paris
L’Auberge des Glazicks, 29550 Plomodiern
Casadelmar, 20137 Porto-Vecchio
Le Puits St-Jacques, 32600 Pujaudran
Michel Trama, 47270 Puymirol
Le Parc Les Crayères, 51100 Reims
Gill, 76000 Rouen
Au 14 Février, 71570 Saint-Amour-Bellevue
Hostellerie de Plaisance, 33330 Saint-Emilion
Maison Aribert, 38410 Saint-Martin-d’Uriage
Le Gindreau, 46150 Saint-Médard
Le Relais Bernard Loiseau, 21210 Saulieu
Jean Sulpice, 74290 Talloires
Michel Sarran, 31000 Toulouse
L’Atelier d’Edmond, 73150 Val-d’Isère
Yoann Conte, 74290 Veyrier-du-Lac
La Pyramide – Patrick Henriroux, 38200 Vienne
Villa René Lalique, 67290 Wingen-sur-Moder

Les 1 étoile:

Mariottat, 47000 Agen
Ithurria, 64250 Ainhoa
Pierre Reboul, 13290 Aix-en-Provence
Le Haut-Allier, 43580 Alleyras
**NOUVEAU** L’Orchidée, 68130 Altkirch
Le Prieuré, 42820 Ambierle
Château de Pray, 37400 Amboise
Auberge de l’Abbaye, 01500 Ambronay
Julien Binz, 68770 Ammerschwihr
Une Île, 49000 Angers
Le Favre d’Anne, 49000 Angers
**NOUVEAU** Lait Thym Sel, 49000 Angers
L’Esquisse, 74000 Annecy
La Closerie, 84240 Ansouis
Les Pêcheurs, 06600 Antibes
Le Figuier de St-Esprit, 06600 Antibes
Le Patio, 33120 Arcachon
**NOUVEAU** La Table d’à Côté, 45160 Ardon
La Renaissance, 61200 Argentan
La Chassagnette, 13200 Arles
**NOUVEAU** Nature, 59280 Armentières
**NOUVEAU** La Table de Castigno, 34360 Assignan
Auberge des Saints Pères, 93600 Aulnay-sous-Bois
Cyril Attrazic, 48130 Aumont-Aubrac
Terre-Mer, 56400 Auray
En Marge, 31320 Aureville
Restaurant Christian Étienne, 84000 Avignon
**NOUVEAU** La Mirande, 84000 Avignon
L’Arnsbourg, 57230 Baerenthal
Le Manoir du Lys, 61140 Bagnoles-de-l’Orne
1217, 69620 Bagnols
**NOUVEAU** Les Oliviers, 83150 Bandol
Le Fanal, 66650 Banyuls-sur-Mer
Restaurant des Rois, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Le Jardin des Remparts, 21200 Beaune
Le Bénaton, 21200 Beaune
Loiseau des Vignes, 21200 Beaune
Le Carmin, 21200 Beaune
Vieux Pont, 12390 Belcastel
La Coopérative, 66720 Bélesta
La Grange de Belle-Église, 60540 Belle-Église
Le Pavé d’Auge, 14430 Beuvron-en-Auge
Les Rosiers, 64200 Biarritz
L’Impertinent, 64200 Biarritz
La Table des Frères Ibarboure, 64210 Bidart
Domaine de Rochevilaine, 56190 Billiers
Les Terraillers, 06410 Biot
Le Strasbourg, 57230 Bitche
Le Mascaret, 50560 Blainville-sur-Mer
Assa, 41000 Blois
Auberge du Vert Mont, 59299 Boeschepe
**NOUVEAU** Lalique, 33210 Bommes
Val d’Auge, 59910 Bondues
L’Étang du Moulin, 25210 Bonnétage
Le Pavillon des Boulevards, 33000 Bordeaux
Garopapilles, 33000 Bordeaux
La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur, 33000 Bordeaux
La Rastègue, 83230 Bormes-les-Mimosas
La Ferme de l’Hospital, 74160 Bossey
Le Camélia, 78380 Bougival
Le Saint-James, 33270 Bouliac
Jean Chauvel, 92100 Boulogne-Billancourt
La Matelote, 62200 Boulogne-sur-Mer
La Ribaudière, 16200 Bourg-Charente
Le Cercle, 18000 Bourges
Le Belvédère, 12340 Bozouls
Le Moulin de l’Abbaye, 24310 Brantôme
Les Genêts, 85470 Brem-sur-Mer
Le M, 29200 Brest
Jean-Marc Pérochon, 85470 Brétignolles-sur-Mer
L’Aquarelle, 17920 Breuillet
La Table d’Olivier, 19100 Brive-la-Gaillarde
Auberge La Fenière, 84160 Cadenet
Ivan Vautier, 14000 Caen
Stéphane Carbone, 14000 Caen
À Contre Sens, 14000 Caen
Initial, 14000 Caen
**NOUVEAU** L’Allée des Vignes, 46160 Cajarc
Hostellerie Les Gorges de Pennafort, 83830 Callas
**NOUVEAU** La Signoria, 20260 Calvi
La Table Breizh Café, 35260 Cancale
La Barbacane, 11000 Carcassonne
Domaine d’Auriac, 11000 Carcassonne
**NOUVEAU** Côté Cuisine, 56340 Carnac
La Marine, 50270 Carteret
Haut Bonheur de la Table, 59670 Cassel
La Table des Merville, 31320 Castanet-Tolosan
G.a. au Manoir de Rétival, 76490 Caudebec-en-Caux
Maison Prévôt, 84300 Cavaillon
La Table de Chaintré, 71570 Chaintré
Jérôme Feck, 51000 Châlons-en-Champagne
Radio, 63400 Chamalières
Mon Plaisir, 25190 Chamesol
Le Moulin du Roc, 24530 Champagnac-de-Belair
**NOUVEAU** Le Royal, 51160 Champillon
La Table de la Bergerie, 49380 Champ-sur-Layon
La Table du Connétable, 60500 Chantilly
Le Carré d’Alethius, 07800 Charmes-sur-Rhône
Frédéric Doucet, 71120 Charolles
Le Georges, 28000 Chartres
Ed.Em, 21190 Chassagne-Montrachet
Guy Lassausaie, 69380 Chasselay
La Bonne Étape, 04160 Château-Arnoux
Cayola, 85180 Château-d’Olonne
Château Blanchard, 42140 Chazelles-sur-Lyon
Le Pily, 50100 Cherbourg-en-Cotentin
La Table de Philippe Girardon, 38121 Chonas-l’Amballan
Jean-Claude Leclerc, 63000 Clermont-Ferrand
Apicius, 63000 Clermont-Ferrand
**NOUVEAU** L’Ostal, 63000 Clermont-Ferrand
La Balette, 66190 Collioure
L’Atelier du Peintre, 68000 Colmar
Girardin – Gastronomique, 68000 Colmar
Hostellerie la Montagne, 52330 Colombey-les-Deux-Églises
L’Amphitryon, 31770 Colomiers
La Table des Cordeliers, 32100 Condom
Hervé Busset, 12320 Conques
Palégrié, 38250 Corrençon-en-Vercors
Auberge de la Brie, 77860 Couilly-Pont-aux-Dames
Château de Courban, 21520 Courban
Baumanière 1850, 73120 Courchevel 1850
**NOUVEAU** Sarkara, 73120 Courchevel 1850
Le Kléber, 26400 Crest
La Petite Maison de Cucuron, 84160 Cucuron
La Table des Blot – Auberge du Château, Dampierre-en-Yvelines
Le Quincangrogne, 77400 Dampmart
Le Pot d’Étain, 90400 Danjoutin
L’Essentiel, 14800 Deauville
Maximin Hellio, 14800 Deauville
Les Voiles d’Or, 76200 Dieppe
Stéphane Derbord, 21000 Dijon
Loiseau des Ducs, 21000 Dijon
**NOUVEAU** L’Aspérule, 21000 Dijon
**NOUVEAU** Le Pourquoi Pas, 35800 Dinard
La Chaumière, 39100 Dole
Ô Flaveurs, 74140 Douvaine
Les Berceaux, 51200 Épernay
Les Ducs de Lorraine, 88000 Épinal
L’Orée de la Forêt, 60600 Étouy
Les Fresques, 74500 Évian-les-Bains
La Table de Patrick Raingeard, 06360 Eze-Bord-de-Mer
Toya, 57380 Faulquemont
En Pleine Nature, 31130 Fonsegrives
L’Axel, 77300 Fontainebleau
Fontevraud Le Restaurant, 49590 Fontevraud-l’Abbaye
Au Souper Fin, 76690 Frichemesnil
L’O des Vignes, 71960 Fuissé
Côté Jardin, 45500 Gien
**NOUVEAU** L’Oustalet, 84190 Gigondas
Le Jardin des Plumes, 27620 Giverny
Pèir, 84220 Gordes
Les Bories, 84220 Gordes
La Bastide St-Antoine, 06130 Grasse
Le Clair de la Plume, 26230 Grignan
Auberge Tiegezh, 56380 Guer
Brikéténia, 64210 Guéthary
Quai des Saveurs, 57300 Hagondange
L’Olivier, 83400 Hyères
L’Atelier Yssoirien, 63500 Issoire
Xavier Mathieu, 84220 Joucas
La Passagère, 06160 Juan-les-Pins
L’Alchémille, 68240 Kaysersberg
1131, La Bussière-sur-Ouche
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, 83170 La Celle
La Table de Nans, 13600 La Ciotat
Alain Llorca, 06480 La Colle-sur-Loup
La Palmeraie, 83420 La Croix-Valmer
Auberge de la Mine, 61450 La Ferrière-aux-Étangs
Le Moulin des Quatre Saisons, 72200 La Flèche
L’Hysope, 17220 La Jarrie
L’Oasis, 06210 La Napoule
Le Moulin de la Gorce, 87800 La Roche-l’Abeille
Le Farçon, 73125 La Tania
Le Skiff Club, 33260 La Teste-de-Buch
Le Pousse-Pied, 85360 La Tranche-sur-Mer
Auberge Frankenbourg, 67730 La Vancelle
La Ville Blanche, 22300 La Ville Blanche
Hostellerie Bérard, 83740 La Cadière-d’Azur
Pont de l’Ouysse, 46200 Lacave
Château de la Treyne, 46200 Lacave
Le Bistrot de Lagarde, 84400 Lagarde-d’Apt
Chez Michèle, 57810 Languimberg
**NOUVEAU** L’Anthocyane, 22300 Lannion
Le Puits du Trésor, 11600 Lastours
La Rotonde, 69890 La-Tour-de-Salvagny
La Merise, 67580 Laubach
Le Champ des Lunes, 84360 Lauris
Auberge du Dun, 76740 Le Bourg-Dun
Lamartine, 73370 Le Bourget du Lac
Atmosphères, 73370 Le Bourget-du-Lac
**NOUVEAU** Hostellerie de la Pointe St-Mathieu, 29217 Le Conquet
Le Beaulieu, 72000 Le Mans
L’Auberge de Bagatelle, 72000 Le Mans
La Promenade, 37350 Le Petit-Pressigny
Louison, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Le Clos St-Pierre, 06650 Le Rouret
Le Saint-Estève, 13100 Le Tholonet
Le Pavillon, 62520 Le Touquet-Paris-Plage
Numéro 3, 78490 Le Tremblay-sur-Mauldre
Le Relais des Moines, 83460 Les Arcs
Auberge des Templiers, 45290 Les Bézards
L’Auberge de la Pomme, 27340 Les Damps
Le P’tit Polyte, 38860 Les Deux Alpes
Likoké, Les Vans
L’Aupiho, 13520 Les Baux-de-Provence
Le Grand Cap, 11370 Leucate
Hostellerie de Levernois, 21200 Levernois
La Table, 59000 Lille
**NOUVEAU** Rozo, 59000 Lille
Le Vivier, 84800 L’Isle-sur-la-Sorgue
Bruno, 83510 Lorgues
Le Jardin de Benjamin, 83510 Lorgues
L’Amphitryon, 56100 Lorient
Le Prince Noir – Vivien Durand, 33310 Lormont
Château d’Adoménil, 54300 Lunéville
Les Trois Dômes, 69002 Lyon
Les Loges, 69005 Lyon
Le Gourmet de Sèze, 69006 Lyon
Au 14 Février, 69005 Lyon
Miraflores, 69006 Lyon
Le Passe Temps, 69006 Lyon
Prairial, 69001 Lyon
**NOUVEAU** La Sommelière, 69005 Lyon
Les Terrasses de Lyon, 69005 Lyon
Têtedoie, 69005 Lyon
Jérémy Galvan, 69005 Lyon
Auberge de l’Île Barbe, 69009 Lyon
La Licorne Royale, 27480 Lyons-la-Forêt
Le Refuge des Gourmets, 74140 Machilly
Pierre, 71000 Mâcon
Le Bon Accueil, 25160 Malbuisson
Le Cloître, 04300 Mane
Dominique Bucaille, 04100 Manosque
Auberge de la Tour, 15220 Marcolès
Le Cerf, 67520 Marlenheim
Le Village, 78160 Marly-le-Roi
L’Épuisette, 13007 Marseille
Une Table au Sud, 13002 Marseille
Alcyone, 13002 Marseille
**NOUVEAU** Saisons, 13006 Marseille
Dyades au Domaine des Étangs, 16310 Massignac
L’Éveil des Sens, 53100 Mayenne
La Table de l’Alpaga, 74120 Megève
**NOUVEAU** Prima, 74120 Megève
Le Duèze, 46090 Mercuès
L’Ekrin by Laurent Azoulay, 73550 Méribel
Le Chiquito, 95540 Méry-sur-Oise
Maison Dufossé – La Table, 57000 Metz
L’Escarbille, 92190 Meudon
La Marande, 71260 Mirande
Auberge Le Prieuré, 47310 Moirax
La Tour des Vents, 24240 Monbazillac
Les Fresques, 24240 Monestier
Kasbür, 67700 Monswiller
La Robe, 85600 Montaigu
**NOUVEAU** L’Évidence, 37250 Montbazon
Le St-Martin, 25200 Montbéliard
Jérôme Brochot, 71300 Montceau-les-Mines
Le Grand Cerf, 51500 Montchenot
Les Clefs d’Argent, 40000 Mont-de-Marsan
Le Blue Bay, 98000 Monte Carlo
**NOUVEAU** Le Grill, 98000 Monte Carlo
Vistamar, 98000 Monte Carlo
Yoshi, 98000 Monte Carlo
Auberge du Cellier, 66720 Montner
La Réserve Rimbaud, 34000 Montpellier
L’Aparté, 31850 Montrabé
Le Candille, 06250 Mougins
Paloma, 06250 Mougins
La Bastide de Moustiers, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
Auberge Grand’Maison, 22530 Mûr-de-Bretagne
Il Cortile, 68100 Mulhouse
La Table de la Ferme, 20100 Murtoli
La Maison dans le Parc, 54000 Nancy
Transparence – La Table de Patrick Fréchin, 54000 Nancy
L’Atlantide 1874 – Maison Guého, 44100 Nantes
**NOUVEAU** Lulu Rouget, 44000 Nantes
La Table Saint-Crescent, 11100 Narbonne
L’Aromate, 06000 Nice
JAN, 06000 Nice
Chapelle Saint-Martin, 87510 Nieul
Skab, 30000 Nîmes
Jérôme Nutile – Le Mas de Boudan, 30000 Nîmes
Auberge du Pont d’Acigné, 35530 Noyal-sur-Vilaine
Thierry Schwartz – Le Restaurant, 67210 Obernai
Le Colombier, 76550 Offranville
Le Lièvre Gourmand, 45000 Orléans
**NOUVEAU** La Table du Hameau, 13520 Paradou
Carré des Feuillants, 75001 Paris
Jin, 75001 Paris
La Dame de Pic, 75001 Paris
**NOUVEAU** La Poule au Pot, 75001 Paris
Le Baudelaire, 75001 Paris
Le Ritz Paris, Les Jardins de l’Espadon, 75001 Paris
Restaurant du Palais Royal, 75001 Paris
Yam’Tcha, 75001 Paris
**NOUVEAU** Accents Table Bourse, 75002 Paris
**NOUVEAU** ERH, 75002 Paris
**NOUVEAU** Frenchie, 75002 Paris
**NOUVEAU** Racines, 75002 Paris
Pur’ – Jean-François Rouquette, 75002 Paris
Saturne, 75002 Paris
Sushi B, 75002 Paris
Benoit, 75004 Paris
Restaurant H, 75004 Paris
Alliance, 75005 Paris
**NOUVEAU** Baieta, 75005 Paris
Mavrommatis, 75005 Paris
**NOUVEAU** Oka, 75005 Paris
**NOUVEAU** Sola, 75005 Paris
Tour d’Argent, 75005 Paris
Relais Louis XIII, 75006 Paris
Armani Ristorante, 75006 Paris
Marsan – Hélène Darroze, 75006 Paris
Quinsou, 75006 Paris
**NOUVEAU** Yoshinori, 75006 Paris
Ze Kitchen Galerie, 75006 Paris
Aida, 75007 Paris
Auguste, 75007 Paris
Divellec, 75 Paris
ES, 75007 Paris
Le Violon d’Ingres, 75007 Paris
Les Climats, 75007 Paris
Loiseau rive Gauche, 75007 Paris
Nakatani, 75007 Paris
Pertinence, 75007 Paris
**NOUVEAU** Tomy & Co, 75007 Paris
114, Faubourg, 75008 Paris
Akrame, 75008 Paris
Apicius, 75008 Paris
Copenhague, 75008 Paris
Dominique Bouchet, 75008 Paris
Helen, 75008 Paris
Il Carpaccio, 75008 Paris
**NOUVEAU** L’Abysse au Pavillon Ledoyen, 75008 Paris
L’Arôme, 75008 Paris
L’Atelier de Joël Robuchon – Étoile, 75008 Paris
L’Écrin, 75008 Paris
L’Orangerie, 75008 Paris
Lasserre, 75008 Paris
Laurent, 75008 Paris
Le Chiberta, 75008 Paris
Le George, 75008 Paris
Le Taillevent, 75008 Paris
Lucas Carton, 75008 Paris
Penati al Baretto, 75008 Paris
**NOUVEAU** La Condesa, 75009 Paris
**NOUVEAU** Louis, 75009 Paris
**NOUVEAU** NESO, 75009 Paris
**NOUVEAU** Abri, 75010 Paris
**NOUVEAU** Automne, 75011 Paris
Le Chateaubriand, 75011 Paris
Septime, 75011 Paris
Qui plume la Lune, 75011 Paris
Table – Bruno Verjus, 75012 Paris
**NOUVEAU** Virtus, 75012 Paris
Cobéa, 75014 Paris
Montée, 75014 Paris
Le Quinzième – Cyril Lignac, 75015 Paris
Neige d’Été, 75015 Paris
**NOUVEAU** Pilgrim, 75015 Paris
Alan Geaam, 75016 Paris
Antoine, 75116 Paris
Comice, 75016 Paris
Étude, 75116 Paris
L’Archeste, 75116 Paris
La Grande Cascade, 75016 Paris
Le Pergolèse, 75116 Paris
Nomicos, 75016 Paris
Pages, 75016 Paris
Shang Palace, 75016 Paris
Agapé, 75017 Paris
Frédéric Simonin, 75017 Paris
La Scène Thélème, 75017 Paris
Ken Kawasaki, 75018 Paris
L’Arcane, 75018 Paris
La Table d’Eugène, 75018 Paris
Château Cordeillan-Bages, 33250 Pauillac
L’Essentiel, 24000 Périgueux
**NOUVEAU** Un Parfum de Gourmandise, 24000 Périgueux
La Marelle, 01960 Peronnas
La Galinette, 66000 Perpignan
**NOUVEAU** Restaurant De Lauzun, 34120 Pézenas
La Table de La Butte, 29260 Plouider
Maison Chabran – La Grande Table, 26600 Pont-de-l’Isère
Le Raisin, 01190 Pont-de-Vaux
**NOUVEAU** L’Or Q’idée, 95000 Pontoise
Le Château de Sable, 29840 Porspoder
Le Petit Hôtel du Grand Large, 56510 Portivy
Avel Vor, 56290 Port-Louis
U Santa Marina, 20137 Porto-Vecchio
Auberge de la Charme, 21370 Prenois
Le Lido, 20110 Propriano
Entre Vigne et Garrigue, 30131 Pujaut
Allium, 29000 Quimper
La Voile, 83350 Ramatuelle
Le Foch, 51100 Reims
Le Millénaire, 51100 Reims
Racine, 51100 Reims
Ima, 35000 Rennes
**NOUVEAU** Racines, 35000 Rennes
Au Vieux Couvent, 67860 Rhinau
Maison Kieny, 68400 Riedisheim
La Table du Gourmet, 68340 Riquewihr
Le 7ème Continent, 68170 Rixheim
Les Hautes Roches, 37210 Rochecorbon
Aux Anges, 42300 Roanne
Le Domaine de la Corniche, 78270 Rolleboise
Elsa, 06190 Roquebrune Cap-Martin
Le Brittany, 29681 Roscoff
**NOUVEAU** Auberge Quintessence, 06420 Roubion
L’Odas, 76000 Rouen
Rodolphe, 76000 Rouen
Ô Saveurs, Rouffiac-Tolosan
Domaine des Séquoias, 38300 Ruy
Le Grand Bleu, 24200 Sarlat-la-Canéda
L’Émulsion, 38080 Saint-Alban-de-Roche
Auberge du Paradis, 71570 Saint-Amour-Bellevue
Le Pressoir, 56890 Saint-Avé
Aux Pesked, 22000 Saint-Brieuc
Les Trois Soleils de Montal, 46400 Saint-Céré
Les Tables de Gaspard, 05600 Saint-Crépin
L’Almandin, 66750 Saint-Cyprien
**NOUVEAU** Ambroisie, 38110 Saint-Didier-de-la-Tour
Logis de la Cadène, 33330 Saint-Émilion
**NOUVEAU** La Source, 42330 Saint-Galmier
Le Sérac, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Le Saison, 35760 Saint-Grégoire
Auberge à la Bonne Idée, 60350 Saint-Jean-aux-Bois
Le Cap, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Auberge St-Jean, 33420 Saint-Jean-de-Blaignac
L’Océan, 64500 Saint-Jean-de-Luz
**NOUVEAU** Le Brouillarta, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Le Kaïku, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Les Pyrénées, 64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
La Mare aux Oiseaux, 44720 Saint-Joachim
Intuition, 50000 Saint-Lô
Le St-Placide, 35400 Saint-Malo
Le Clocher des Pères, 73130 Saint-Martin-sur-la-Chambre
La Gouesnière, 35350 Saint-Méloir-des-Ondes
L’Auberge Basque, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle
Auberge La Pomme d’Api, 29250 Saint-Pol-de-Léon
**NOUVEAU** La Terrasse, 83700 Saint-Raphaël
L’Amaryllis, 71100 Saint-Rémy
Fanny Rey & Jonathan Wahid, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
**NOUVEAU** Restaurant de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence
Thierry Drapeau, 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon
Le Jasmin, 47140 Saint-Sylvestre-sur-Lot
L’Olivier, 83990 Saint-Tropez
Au 14 Février, 36100 Saint-Valentin
Le Roc Alto, 05350 Saint-Véran
Le Hittau, 40230 Saint-Vincent-de-Tyrosse
Les Trois Rochers, 29120 Sainte-Marine
Étincelles – La Gentilhommière, 24440 Sainte-Sabine
Château du Mont Joly, 39100 Sampans
Auberge St-Walfrid, 57200 Sarreguemines
Le Gambetta, 49400 Saumur
Le Sénéchal, 12800 Sauveterre-de-Rouergue
**NOUVEAU** La Carambole, 67300 Schiltigheim
**NOUVEAU** Villa de l’Étang Blanc, 40510 Seignosse
La Madeleine, 89100 Sens
Auberge au Bœuf, 67770 Sessenheim
**NOUVEAU** The Marcel, 34200 Sète
Auberge St-Laurent, 68510 Sierentz
Au Déjeuner de Sousceyrac, 46190 Sousceyrac
La Vieille Tour, 22190 Sous-la-Tour
La Bonne Auberge, 57350 Stiring-Wendel
1741, 67000 Strasbourg
Au Crocodile, 67000 Strasbourg
Buerehiesel, 67000 Strasbourg
**NOUVEAU** Les Funambules, 67000 Strasbourg
Umami, 67000 Strasbourg
Château de Sully, 14400 Sully
**NOUVEAU** La Tour des Sens, 38570 Tencin
Raphaël Vionnet, 74200 Thonon-les-Bains
**NOUVEAU** Ursus, 73320 Tignes
**NOUVEAU** Le Cénacle, 31000 Toulouse
Py-r, 31000 Toulouse
SEPT, 31000 Toulouse
Stéphane Tournié – Les Jardins de l’Opéra, 31000 Toulouse
Aux Terrasses, 71700 Tournus
Greuze, 71700 Tournus
Faventia, 83440 Tourrettes
Clovis, 06140 Tourrettes-sur-Loup
Aigue Marine, 22220 Tréguier
Le Vieux Logis, 24510 Trémolat
1912, 14360 Trouville-sur-Mer
La Table d’Uzès, 30700 Uzès
**NOUVEAU** Äponem – Auberge du Presbytère, 34320 Vailhan
**NOUVEAU** Le Moulin de Léré, 74470 Vailly
**NOUVEAU** La Table de l’Ours, 73150 Val-d’Isère
Lou Cigalon – Maison Martin, 06560 Valbonne
Flaveurs, 26000 Valence
La Cachette, 26000 Valence
Le Musigny, 59300 Valenciennes
Le Bec au Cauchois, 76540 Valmont
Les Explorateurs, 73440 Val Thorens
Le Vivarais, 07600 Vals-les-Bains
La Gourmandière – La Table d’Olivier, 56000 Vannes
Roscanvec, 56000 Vannes
Château de Vauchoux, 70170 Vauchoux
**NOUVEAU** Château de Vault de Lugny, 89200 Vault-de-Lugny
Auberge de Clochemerle, 69460 Vaux-en-Beaujolais
Le Saint-Martin, 06140 Vence
Les Bacchanales, 06140 Vence
Pertica, 41100 Vendôme
Dan B. – La Table de Ventabren, 13122 Ventabren
La Promenade, 31590 Verfeil
Gordon Ramsay au Trianon, 78000 Versailles
La Table du 11, 78000 Versailles
Maison Decoret, 03200 Vichy
Le Corot, 92410 Ville-d’Avray
**NOUVEAU** Auberge de Montfleury, 07170 Villeneuve-de-Berg
Le Prieuré, 30400 Villeneuve-lès-Avignon
Le France, 25130 Villers-le-Lac
**NOUVEAU** L’Ours, 94300 Vincennes
La Nouvelle Auberge, 68230 Wihr-au-Val
La Liégeoise, 62930 Wimereux
Maximilien, 68340 Zellenberg
La Lorraine, 57330 Zoufftgen