Une journée à Hong Kong…

De retour d’Australie, un avion qui fait escale à Hong Kong à 6h du matin… l’avion suivant qui repart pour Paris à plus de minuit…
Cela laisse une journée et une soirée entière pour avoir le temps de découvrir la mégalopole de tous les excès: Hong Kong!
Surtout quand on a le plaisir de faire la connaissance de Karine, expatriée à HK depuis 8 ans, et fidèle lectrice du blog: elle va nous servir de guide tout au long de cette journée! C’est le miracle d’internet: les amitiés virtuelles qui se concrétisent IRL (In Real Life ^_^) à l’autre bout de la terre!

Une journée c’est court pour visiter une ville aussi importante, mais c’est déjà suffisant pour bien s’en imprégner. Hong Kong est une ville d’extrêmes: on y rencontre d’abord l’opulente ville ultra moderne avec ses buildings si hauts que leurs sommets sont souvent cachés dans la brume:

Mais le plus intéressant et dépaysant, c’est de partir flâner dans les quartiers populaires, dans lesquels les chinois s’entassent comme dans des fourmilières… du coté de Shanghaï Street:

Ici on est bien loin de la mégalopole ultramoderne… mais c’est tellement plus authentique!

Dans ce quartier populaire, ne pas rater son marché Yau Ma Tei:

De drôles de bestioles vivantes sont à vendre, vous devinez ce que c’est?:

Nous n’avez pas trouvé?
Alors les mêmes en gros plan:

Des bons gros crapauds 🙂
Et des pauvres tortues:

On trouve aussi des magasins de matériel de cuisine (que voulez vous, on ne se refait pas ^_^)

Visite du marché de jade:

A la rencontre d’un français (Yossi Cohen) qui vient d’ouvrir une superbe pâtisserie: « 126 grammes »

Fin de la soirée chez le meilleur restaurant chinois séchouanais de Hong Kong: Le Chilli Fagara

Lettuce wrap minced beef, vegetable, jumbo prawns cooked in Long tea leaves, dumplings with hot chili filling

Chilli Fagara chicken, deep fried softshell crab in Chilli Fagara style

Le Chilli Fagara propose une cuisine séchouanaise (différente de la cuisine chinoise); elle est très épicée et caractérisée par un processus d’anesthésie de la bouche, mais qui conserve néanmoins les saveurs. seulement 8 tables disponibles dans ce restaurant, à réserver minimum 3 semaines à l’avance… c’est un signe!

Après ce dernier repas, on peut affronter sans crainte le plateau repas qui nous sera servi dans l’avion ^_^… et le retour en France!