Nicolas Masse et Christopher Hache réunis pour des dîners à 4 mains aux Sources de Caudalie

Je vous en avais parlé brièvement à la fin du compte rendu de mon dernier repas chez Nicolas Masse : Christopher Hache (Chef du Crillon à Paris) va être l’ invité de Nicolas Masse pour réaliser ensemble 2 dîners à 4 mains…. et quand on connait le talent de chacun de ces 2 Chefs, leur rencontre promet d’être un grand moment culinaire (ou cela va déchirer grave mortel comment diraient les djeun’s ^_^)

Vous voulez plus de détails, alors je vous dis tout 🙂

– Où? Aux Sources de Caudalie, à Martillac tout près de Bordeaux.

– Quand? Les 25 et 26 avril pour le dîner.

– Combien ça coute? Menu unique à 135 euros, champagne en apéritif et 7 (grands) vins compris pour accompagner chacun des plats.

– Quels seront les plats servis lors de ces dîners?
Vous avez les papilles en émoi, vous voulez tout savoir?
Bon, je vous ai dit que je vous dirai tout, alors je vous dit tout 🙂

En apéritif Champagne Laurent Perrier Brut millésimé 2004, servi en magnum

Christopher Hache
Le hareng mariné, pomme de terre légère, sur une fine tartelette à l’encre de seiche
Château Le Thil, Pessac Léognan, blanc 2010

Nicolas Masse
L’asperge blanche du Blayais « viennoise aux amandes », foie gras de canard fumé et snacké
Les Hauts de Smith, Pessac Léognan, blanc 2011

Christopher Hache
Le homard bleu façon tomate mozzarella à l’huile de basilic
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Léognan, blanc 2010

Nicolas Masse
Le turbot sauvage en feuille de blettes, ravioles végétales et coquillages
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Léognan, blanc 2010

Christopher Hache
Le tendron de veau glacé au jus de morille, petit légume de saison étuvé
Château Cantelys, Pessac Léognan, rouge 2006

Nicolas Masse
Crème légère au brie fermier, fines herbes truffées
Château Smith Haut Lafitte, Pessac Léognan, rouge 2007

Nicolas Masse
Les premières fraises du pays, coque meringuée et jus verveine
Château Doisy – Daëne, Sauternes, 2006

Christopher Hache
Le Finger chocolat, glace banane et croustillant noisette

Avouez que cela est diablement tentant!
Alors pour réserver: Les Sources de Caudalie: 05 57 83 83 83

A cette occasion, Les Sources de Caudalie vous proposeront des forfaits de 2 nuitées; pour plus de détails sur cet événement c’est ici: Dîner à quatre mains Nicolas Masse & Christopher Hache

Plus tard dans l’année, Nicolas Masse prévoit d’autres repas à 4 mains (je connais déjà les noms des Chefs, mais chut ^_^) … je vous tiendrai informés en avant-première!