Le blog a 10 ans!

Savez vous ce qu’est le nombre 10?

D’après Wikipedia, Dix est :

• un nombre semi-premier,
• la somme des trois premiers nombres premiers,
• la somme des nombres premiers compris entre le plus petit (2) et le plus grand (5) de ses facteurs premiers (voir la suite A055233 de l’OEIS),
• le plus petit anticoïndicateur,
• le nombre de côtés d’un décagone,
• le 2^e nombre décagonal, le 4^e nombre triangulaire (donc le 2^e nombre ennéagonal centré), le 3^e nombre triangulaire centré et le 3^e nombre tétraédrique,
• un nombre Harshad en bases 2, 3, 5, 6 et toute base supérieure ou égale à 9,
• un nombre semi-méandrique,
• le nombre de solutions du problème des n dames pour n = 5.

Je suis sure que vous saviez déjà tout cela (en particulier que 10 est le plus petit anticoïndicateur et un nombre Harshad en base 2,3… ^_^), mais 10, c’est surtout le nombre d’années du blog… 10 ans, 10 ans déjà!

Dix ans, l’heure de faire le bilan?
Qui aurait cru que cela durerait si longtemps? Certainement pas moi le soir du 5 juin 2006, où j’ai ouvert ce blog un peu par hasard chez canalblog, sans savoir du tout dans quoi je m’embarquais!
Grâce à vous et à votre fidélité le blog a vite connu son petit succès et ses fans : le blog avait à peine 6 mois qu’il arrivait déjà à 2000 visiteurs/jour et 7000 pages vues/jour, comme le montrent ses anciennes statistiques de 2006:

Votre soutien et votre fidélité depuis le début m’ont donné l’énergie pour continuer cette (folle) aventure… et depuis 2006 vous avez toujours répondu présents, un peu plus nombreux chaque année!
Les fidèles du blog se souviennent peut-être encore de l’ancien look du blog (souvenir, souvenir ^_^)

Avec le temps, il a fallu « changer de maison » : quitter canalblog pour passer chez WordPress : c’est un peu comme un locataire qui quitte son logement devenu un peu trop petit, pour devenir propriétaire d’une maison plus grande.
Merci alors de m’avoir suivie dans ce déménagement, car en effet le nombre de visiteurs a continué de croitre… et cela continue toujours ! +41% de visiteurs supplémentaires sur les 5 premiers mois de l’année 2016 par rapport aux 5 premiers mois 2015…
Plusieurs centaines de milliers de pages vues chaque mois, et avec une pointe de 45 855 pages vues sur une seule journée en mars 2016 : tous records battus! Qui disait que les blogs c’était fini? ^_^
Alors pour accueillir tout ce joli monde il a fallu rajouter d’autres pièces à la nouvelle maison, car elle devenait déjà trop petite (en langage informatique, on dit passer d’un hébergement mutualisé à un serveur dédié ^_^)

Mais, malgré tout cela, j’ai toujours voulu garder un coté « amateur » à Assiettes Gourmandes. Il y a bien quelques pubs ou partenaires présents par ci par là sur le blog (pour payer les chambres supplémentaires ^^), mais l’esprit est resté le même, comme au début de juin 2006.

Bien sur, en 10 ans un blog ça évolue, et Assiettes Gourmandes n’a pas fait exception à la règle, car ma vie familiale en 10 ans a aussi changé.
Il y a 10 ans nous étions 5 à la maison ; aujourd’hui les oisillons ont quitté le nid, alors j’ai plus souvent l’occasion de sortir au restaurant que de réaliser des recettes 🙂
En conséquence les C/R de restaurants sont plus fréquents qu’au début, et le blog est maintenant bien reconnu pour cela dans le milieu gastronomique.
Mais je tiens à ce que tout cela reste amateur : je suis et je resterai juste une épicurienne, pas une consultante en conseil gastronomique ou un agent d’influence sociale :-). Quand j’écris mon ressenti sur une table je n’ai pas la prétention d’être un critique ou chroniqueur gastronomique, je souhaite juste partager mon expérience ; mes C/R sont écrits par quelqu’un comme vous en quelque sorte!

Cette (petite) reconnaissance du blog dans le milieu de la gastronomie et de la restauration me permet d’échanger régulièrement avec de nombreux Chefs, et j’avoue que cela est très enrichissant et passionnant!
Ainsi, je n’aurais jamais pensé il y a 10 ans qu’un jour j’aurais la chance de déjeuner en compagnie d’Alain Ducasse, de prendre un café avec Christophe Felder à la terrasse d’un bistrot à Bordeaux, de dîner dans les cuisines de Michel Portos en compagnie de Thierry Marx, d’avoir un coup de fil de Pierre Gagnaire depuis Dubaï, … ou que je montrerais des photos de mon smartphone à Joël Robuchon ^^

Au fil de toutes ces années, j’ai eu le grand plaisir de recevoir de nombreux Chefs à la maison : Thierry Marx, Akrame and his family, Christopher Hache, Jean Luc Rocha, Nicolas Masse, Pascal Nibaudeau, Richard Toix, Rémi Chambard, Aurélien Crosato, Thierry-Renou, Christophe Girardot, Frédéric Lafon, Franck Descas, Jéremy Prevost …

Des moments forts resteront gravés dans ma mémoire tout au long de ces 10 ans : dîner dans le bureau de Jean Georges Klein et Nicolas Multon, prendre le goûter avec Philippe Conticini, dîner dans le bureau de Christopher Hache au Crillon, dîner en compagnie d’Hervé This, Denis Martin et Jacques Decoret, servir de chauffeur à Flora Mikula pendant un road trip de 500 km, mon intronisation parmi les disciples d’Escoffier…

En dix ans de blog, j’ai eu le plaisir de découvrir de nombreuses tables et d’échanger avec des Chefs passionnants et admirables.
En plus des Chefs cités précédemment j’ai donc eu l’immense plaisir de rencontrer dans le région de Bordeaux (quelle belle ville^_^) : Daniel Gallacher et Aleksandre Oliver,Younesse Bouakkaoui, Philippe Gauffre, Gil Elad et Arnaud Lahaut,…

… Frédéric Coiffé et Stéphanie Bernhard,  Nicolas Frion et Victor Ostronzec, Nicolas Magie, François Adamski, Tomonori Danzaki,Thomas l’Hérisson,…

…Vivien Durand, David Charrier et Jérome Cadillat, Grégoire Rousseau, Paul Gouzien…

…Tanguy Lavialle, Mary et Max, Flavien Valere, David Grangier…

… Jérome Billot, Julien Cruège, les frères Shan, Pierre Mage, Pierrick Célibert, Giovanni Pireddu, Jean Luc Molle et Jérôme Bourcier …

… sans oublier bien sur le très médiatique Philippe Etchebest… et les non moins célèbres Glukosés!

Si on descend vers le Pays Basque : Fabrice Idiart, Cédric Béchade, Alexandre Bousquet, Andrée Rosiers, Fabian Feldman:

Si on remonte vers la côte atlantique jusqu’à la Bretagne : Xavier Taffart, Laurent Favier, Johan Leclerre, Olivier Samson, Eric Guérin, Thierry Drapeau, Alexandre-Couillon, David et Laurence Seguin (petite incursion dans le Poitou), et Christopher Coutanceau pour un événement du Gault et Millau:

Si on part découvrir le Grand Sud-Ouest (quelle belle région ^_^) : Gilles Goujon, Benjamin Toursel, Cyril Haberland et Benoit Cohen, Michel Vico, Franck Renimel, Franck Putelat, Bernard Bach:

Si on part un peu vers l’Est : Rodolphe Regnauld, Xavier Beaudiment…

Si on part encore un peu plus vers l’Est : Nicolas Isnard, Yoann Conte, Christophe Aribert, Julien Allano…

…Fantin Latour, Hubert Vergoin, Guillaume Monjuré :

… et 2 sommités du monde de la gastronomie: Marc Veyrat et Michel Troisgros

En descendant un peu vers le Sud-Est : Arnaud Donckele, Alexandre Mazzia, Georgiana, Matthieu Dupuis Baumal…

… toujours dans le Sud-Est : Christophe Bacquié, Julien Diaz, Mickaël Feval, Dimitri Droisneau … et le seul et unique Michel Portos :

Petit tour dans l’ile de beauté pour rendre visite à Philippe le Bail:

Puis on repart toujours dans l’Est, mais en remontant vers le grand Nord, là où il fait si froid l’hiver, mais où le coeur des gens est si chaud à l’intérieur : Cyril et Sophie Leclerc, Françoise Mutel, Olivier Nasti, Jean-Luc Brendel…

Toujours dans l’Est, Arnaud Lallement,Patrick Fréchin, Jérome Jaegle, Loïc Lefevre, Julien Binz, Jean Yves Schillinger

…sans oublier Laurent Kieny, fan du blog de la 1ère heure, et son frère Jean-Marc!

On passe de l’autre coté pour aller faire un petit tour en Normandie : Alexandre Bourdas et Jean Luc Tartarin:

Après ce petit tour de France (le Nord a été honteusement oublié ces 10 dernières années, mea culpa, j’essaierai de me rattraper les 10 prochaines années ^_^), on revient naturellement vers la capitale : avec Alan Geaam, Pascal Barbot, Stéphane Gabrielly accompagné de Bénédicte et Michel Bachès de passage à Ferrandi…

… Jérôme Banctel, David Toutain, Hervé Rodriguez, Philippe Bélissent et Jérôme Cobou, John Irwin, Denny Imbroisi…

…Amélie Darvas, Stéphanie Le Quellec, William Ledeuil, Pierre Rigothier, Amandine Chaignot, Philippe Labbé, Hélène Darroze… et le Chef le plus connecté sur le net : Guillaume Gomez!

Il y a aussi les rencontres à l’étranger… elles sont tout aussi mémorables : Pierre Crépaud en Suisse, Martin Berasategui en Espagne, Elena et Juan Mari Arzak en Espagne,

…Fabien Beaufour en Suisse, Danny Grant aux USA, Philippe Chevrier en Suisse… et jusqu’aux Philippines avec Gilles Galli et Romain Renard!

Et bien sur je n’oublierai pas ma grande cops Laure de Passions et Gourmandises!

Mais il n’y a pas que les rencontres avec les professionnels de la restauration qui laissent des souvenirs ; il y a aussi  les nombreuses rencontres avec les épicuriens gastronomes et lecteurs du blog. Il y a les anonymes, les fans dans l’ombre, et aussi ceux qui sont devenus des amis, en France, en Suisse, en Belgique, jusqu’à Abou Dabi, Singapour et Hong Kong!
Tous ceux sans qui le blog n’existerait plus depuis longtemps… c’est grâce à vous que le blog est toujours là!

Alors un IMMENSE MERCI à vous tous!

J’espère n’avoir oublié personne (mais j’en suis pas sure, c’est mission impossible de penser à tout le monde!…alors si c’était le cas, ne m’en veuillez pas, ça devait forcément arriver)… on peut pas mettre 10 ans sur table comme on étale ses lettres au scrabble! (tiens ça me rappelle une chanson ^_^)

Et si on se donnait rendez vous dans 10 ans place des grands hommes sur Assiettes Gourmandes?