Le nouveau 3 étoiles Michelin 2014: Arnaud Lallement

La sortie officielle du Michelin 2014 n’est prévue que pour le 24 février, mais Le Point a dévoilé ce matin en exclusivité le nom du nouveau 3 étoiles Michelin 2014: il s’agit d’Arnaud Lallement, à l’Assiette Champenoise à Reims.

J’avais eu l’occasion d’aller manger chez Arnaud Lallement lors d’un dîner spécial organisé par les Champagnes de vignerons; c’était il y a à peine un peu plus d’un an.
A l’époque, Arnaud Lallement avait déjà décroché 5 toques au Gault et Millau; il ne lui manquait que la consécration suprême: les 3 étoiles au Michelin…ça sera donc pour 2014!

Un très grand bravo à Arnaud Lallement et toute son équipe pour cette distinction; c’est marrant, sur la photo qui avait été prise il y a un plus d’un an avec lui, on dirait que je le félicitais déjà

Pour retrouver mon repas chez Arnaud Lallement.
Pour retrouver l’article du Point.