La Chocolaterie de David Capy à Bordeaux
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Loading...La Chocolaterie de David Capy à Bordeaux, je ne vous en ai encore jamais parlé? Shame on me!
En effet cela fait déjà un an que David Capy a réalisé son rêve: ouvrir sa chocolaterie/pâtisserie à Bordeaux, près du marché des Grands Hommes .
La Chocolaterie – Bordeaux
Compagnon du devoir, David a le titre envié de MOF section pâtisserie et confiserie qu’il a décroché en 2007, il a également été formateur à l’ENSP puis à l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona… un parcours prestigieux pour ce spécialiste du chocolat.
Chocolats, pâtisseries, petits gâteaux, confiseries, guimauves et cakes, tout est là pour succomber à la tentation ^_^
On se laisserait bien tenter par tout ce qu’on voit, mais ce que j’adore à La Chocolaterie de David Capy et que l’on ne trouve nulle part ailleurs, ce sont les cakes!
Quoi de plus banal qu’un cake, c’est souvent le gâteau classique par excellence, mais lorsque c’est David Capy qui les réalise, le cake prend une nouvelle dimension. De nombreuses déclinaisons sont proposées au milieu des cupcakes et éclairs colorés:
Alors j’avoue, j’ai craqué… plusieurs fois! Un de mes favoris est le cake orange au coeur de noisette:
Une texture moelleuse et fondante, un coeur tendre gianduja noisette, c ‘est juste à tomber 🙂
Lorsque je vais à Bordeaux, je fais souvent un petit détour par La Chocolaterie pour découvrir de nouvelles variations sucrées… le choix est vaste, ça tombe bien ma gourmandise n’a pas de limite!
Sachez aussi que David Capy organise régulièrement des cours de pâtisserie… j’en connais une qui va se laisser tenter ^_^
La Chocolaterie de Bordeaux
7 r Michel Montaigne
33000 Bordeaux
tél: 05 56 81 47 65
J’adore la Chocolaterie ! Et je te rejoins sur les cakes, ils sont à tomber 🙂
Tu sais où me trouver si l’envie te prend d’aller prendre un cours avec David Capy !!
Ok ça marche Stéphanie, on se calera une date!
Je suis tout a fait d’accord avec toi Chantal! Les produits sont sublimes et les pâtisseries délicieuses. Si tu y retournes il y aura de fortes chances qu’on s’y croise… 😉
Marie, on se croise toujours dans des lieux de gourmandises 😉
je vais au cours avec toi! 😉 celui sur les cakes justement ?:-) je ne les ai jamais gouter mais tu viens de me faire succomber a la tentation!!
Rhôôôô, dommage que BORDEAUX soit un peu loin…..
Je baaaaave à regarder cette vitrine virtuelle!….mais je note dans mon carnet » vadrouille » sait on jamais!
Bonne journée TREEEES chaude en Bourgogne
NIC
Julia, avec plaisir 😉 Le plus difficile sera d’accorder nos plannings mais ça serait sympa!
Je confirme! J’ai participé à l’atelier cupcakes en Novembre et franchement ce fut un moment magique…un accueil chaleureux, un chef pâtissier qui n’hésite pas a dévoiler ses petites astuces, et en prime une visite de l’atelier chocolaterie !
J’envisage d’y retourner pour un atelier cakes…pas avec toi Chantal, la liste d’attente est trop longue ;-(( !!!!!!!!
Mais si mais si Lisa, je veux faire l’atelier avec toi… on en reparle entre 2 séries d’abdos , 😉
Bonjour Chantal, j’ai goûté à certains de ses cakes, pas encore aux chocolats et pourtant je suis une inconditionnelle, ahlala !…à réparer très vite.
J’adore j’adore le chocolat et toute recette préparé au chocolat, et aussi il est conseillée pour les femmes enceintes.
une excellente adresse pour des produits hypnotiques et délicieux. l’accueil en revanche, très inégal, ne rend vraiment pas justice au créateur de ces merveilles : adorable par moments, il est parfois malheureusement assuré par une espèce de dragon qui donne envie de prendre les jambes à son cou et de ne plus jamais revenir. il faut persévérer car le jeu en vaut la chandelle, aussi désagréable soit cette vilaine bonne femme.
Charlotte, j’ai du avoir de la chance car je ne suis jamais tombée sur le « dragon »… ;-)))
Mais effectivement pour la gourmandise c’est vraiment un endroit à connaitre!
Bonjour Mesdames, tout d’abord, je tenais à vous remercier pour l’ensemble de vos commentaires. Malheureusement, il y en a un qui me touche particulièrement (celui de Charlotte). Je suis jeune chef d’entreprise qui vient de créer cette boutique, ma boutique, c’est toujours triste de voir que dans une équipe, il y a toujours un grain de sable qui vient s’y glisser (Le Dragon) …. J’espère Mesdames que vous nous accorderez toute votre indulgence, je suis entrain de résoudre ce problème qui devrait être très vite réglé.
Recevez Mesdames mes sincères remerciements pour avoir pris le temps de lire ce mail et j’espère très sincèrement avoir un jour le privilège de vous rencontrer. David CAPY L’Un Des Meilleurs Ouvriers De France.
Merci David Capy d’avoir pris le temps de laisser un message… et au plaisir de se rencontrer bientôt!
j’aime beaucoup le chocolat de david c’est trés sympa
bon continuation
Catastrophe . . J ai découvert les patisseries et chocolat de David CAPY . Désormais il m est impossible de passer dans le quartier des grands hommes sans faire un détour á la boutique . Les patisseries sont une véritable tuerie , et les chocolats ne sont pas en reste . Un vrai bonheur pour les papilles .
incroyable!!!waouhhh!!! quel délice les macarons et les chocolats de David Capy. Lors de mes déplacements à Paris, j’ai l’habitude de me rendre dans les plus grandes pâtisseries ou chocolateries, je pensais avoir goûté aux meilleurs produits offerts par nos artisans, et bien non je me suis trompé…David Capy fait mieux, macarons généreux, très bien parfumés, subtils…pareil pour les chocolats. Très belle boutique la prochaine fois je goûterai les pâtisseries. Merci David d’avour crée ta boutique.
Thierry