Repas végétarien au restaurant Le Cinq, allées de Tourny à Bordeaux
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Oui, vous avez bien lu… repas végétarien!
Je suis gourmande et curieuse, alors lorsque Nadège, une amie végétarienne, me propose de déjeuner ensemble entre filles et bien je suis ravie et saute sur l’occasion pour découvrir comment se régaler sans viande ni poisson!
Pourquoi choisir Le Cinq? c’est tout simplement dans cette brasserie branchée de Bordeaux qu’officie Walter, l’ancien Chef de chez Anaël, un petit restaurant qui affichait toujours complet et que je regrette beaucoup, c’était une halte bien sympa au milieu d’une journée shopping!
Walter est toujours très créatif et si on lui commande un repas végétarien, il sait mettre son talent à la disposition des clients et réalise un menu 100% végétal.
En arrivant, je m’interroge, vais-je avoir droit à des légumes au goût plutôt fade et à du tofu dont le goût ne m’a jamais laissé un souvenir impérissable? est-on rassasié en sortant? Je fais confiance à Walter… et à Nadège!
Le cadre est très accueillant à tendance moderne, murs en pierres… et « Clovis » surveille les entrées!
Nos entrées:
Un crémeux de chèvre frais aux herbes, du miel, concombre/pomelos/câpres/estragon, tofu soyeux, mozzarella, huile d’olive et feuilles de sauge frites.
Le petit bol, un simple velouté de pois cassés, perlée d’huile fumée (totale végétale ;))
ça débute bien, l’entrée est savoureuse, parfumée, vite la suite!
Nos plats:
Un trait de purée de carotte, des nouilles Udon liées d’un bouillon citronnelle /galanga, des légumes: chou pak choï, pousses de bambou, coriandre, champignons, tofu frit, algues kombu… et dessus une feuille de springroll sésame/épices, deux gouttes de chutney mangue, pousses d’épinard et pak choï.
Un ensemble copieux, à la fois croustillant et plein de saveurs japonisantes.
Nos desserts:
« Barre » de polenta aux fruits secs (pruneaux/abricot/raisins), cannelle, lentilles vanillées comme du caviar et crème brulée au poivre long et au thym.
Il fallait oser les lentilles en dessert, et bien c’est audacieux et réussi! La crème brulée a une texture moelleuse et onctueuse comme j’aime, seul petit bémol j’ai trouvé la barre de polenta un peu sèche et bourrative.
En conclusion, j’ai apprécié ce déjeuner version végétarienne; j’ai pu constater que cela peut être à la fois copieux et original, Walter nous étonne toujours! Merci Nadège pour ce repas!
Et si vous souhaitez vous arrêter au Cinq il n’y a pas que des plats végétariens 😉
Découvrez l’avis des iTasteurs
Restaurant Le Cinq
6 allées de Tourny
33000 Bordeaux
tél: 05 57 87 36 50
D’autres idées pour manger à Bordeaux? consultez mes adresses de bons restaurants à Bordeaux.
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je note l’adresse!
au fait, je vois que tu es bordelaise. Je cherche un logement sur Bordeaux à partir d’août et jusqu’à mars, un T1 ou T2 meublé pas trop loin du centre. Si tu entends parler d’un logement qui se libère, ça serait super gentil de m’en faire part. Je me permets de te demander, on ne sait jamais, ça fonctionne pas mal par le bouche à oreille, ces trucs-là.
Bisous*
Lisanka
Le talentueux Walter excelle dans tous les domaines, sacré cuistot ! Il fera du « Cinq » un presque Anaël à force de persévérance, et avant de nous quitter pour de bon! C’est vrai que le labrador est trop sympa, mais il est « tenu » par les propriétaires, ça ne rigole pas !
Bah oui, comme quoi les Végétariens ne mangent pas que de la salade !
Il existe beaucoup de blogs de cuisine 100% végétale (càd sans laitage, miel, oeufs etc…) qui sont tout à fait digne d’être regardés et avec des recettes innovantes et très alléchantes !
La cuisine 100% végétale doit être connue et explorée !
C’est sain, digeste, sans cruauté, léger…fun !
gourmande comme je le suis, il n’y avait pas de risque que je devienne végétarienne avec la perspective
« légumes au goût plutôt fade et à du tofu «
c’est étrange les à priori des gens!!!!
huuuuuuuuuuuum, je suis sure que c’est super delicieux ton plat, merci
Ah les lentilles à la vanille chères à Régis Marcon, tiens une table que tu devrais essayer !
Sympa finalement ce repas
Encore un restaurant qui mérite une visite gourmande !! Itinéraire aussi !! superbes repas !! Je peux répondre à la question montagne mais ce serait déloyal !! Bravo à Pascaline !!
Sympa comme tout !!!
Bises
Jessy
oui moi qui suis quasi vegetarienne ca minteresse
mais tu nous dis pas le prix
on sen sort a combien a peu pres?
Hélène > Difficile de te dire… ma copine Nadège m’a invitée et c’était la 1ère fois que j’y allais
Il faut prévenir à l’avance que l’on veut un menu végétarien et Walter nous concocte un menu surprise! Si tu veux qu’on essaie de nouveau ensemble, tiens moi au courant, j’y reviendrai avec grand plaisir!