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parmesan Archive

Crème de petits pois au citron confit, espuma et tuile parmesan

Voici une entrée printanière, parfumée et que l’on peut préparer à l’avance… alors pourquoi s’en priver?

Asperges vertes, morilles, oeuf poché, sauce et tuiles au parmesan

C’est avec plaisir que l’on voit arriver les légumes de printemps… un peu de lassitude avec

Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens

Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens Que faire avec des courgettes? C’est la

Panna cotta (panacotta) au parmesan et aux olives

Panna cotta parmesan olives On se dit parfois que c’est dommage que les journées n’aient que

Cabillaud vapeur, risotto vert au persil

Une assiette de poisson toute verte pour ce mercredi. Quoi? le mercredi n’est pas le jour

Tuile au parmesan, technique du chablon

Tuiles au parmesan Ingrédients: 70 g de farine, 100 g de sucre glace, 70 g de

Crème brûlée aux asperges et au parmesan

Pour mon plus grand bonheur les asperges arrivent sur les étals. Cette crème brûlée est inspirée