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oeuf Archive

Oeuf mollet et crème de radis, une recette de Julien Diaz

Une recette printanière qui permet de ne rien jeter dans une botte de radis ;-)

Oeuf basse température, bouillon châtaigne et noix

Un oeuf parfait cuit à 64°, servi avec un bouillon châtaignes et noix: excellent!

Veau de la Pentecôte et oeuf à 65°

Très peu de recettes de viande sur mon blog et encore moins de tartare! Jusqu’à aujourd’hui,

Pour changer des Oeufs de Pâques : Blanc manger d’oeuf, truffe et crème de petits pois….la recette de Jean -François Piège

Jean François Piège et son célèbre Blanc Manger d’oeuf: Les Grands Chefs ont souvent une ou

Velouté de morilles et oeuf poché

Bien qu’étant un champignon de printemps, il est très facile de réaliser des préparations à base