Boeuf de Charolles, jus au foin – Recette de Patrick Bertron
Boeuf de Charolles, jus au foin: une recette au bon goût du terroir réalisée dans les cuisines de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau...
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Joues de boeuf basse température, crème de maïs
La joue de boeuf, un produit savoureux injustement méconnu; on la retrouve aujourd'hui dans une délicieuse recette...
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Queue de boeuf, vinaigrette thaïe, rutabaga
Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût ;-)
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T-bone ou côte de boeuf au BBQ, beurre aux anchois façon « Café de Paris »
Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
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Wagyu juste poêlé, polenta moelleuse
Le shopping à Paris peut être très varié: il y a un grand choix de grandes marques... mais il y a aussi une boucherie atypique, la boucherie Lamartine d'où je suis ressortie avec des tranches de filet de boeuf wagyu.
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Tataki de boeuf et salade d’asperges
Tataki de boeuf et salade d'asperges: du boeuf tout simplement mariné à la mode japonaise.
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Rôti de boeuf cuisson au foin
Roti de boeuf, cuisson au foin Le rôti de boeuf est un plat classique parmi les classiques! Sa cuisson est
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Recettes avec du boeuf
Rôti de boeuf cuisson au foin Tataki de boeuf et salade d'asperges Tournedos en marinade de gingembre Wagyu juste poêlé,
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Tournedos en marinade de gingembre
Il y a quelques temps que je ne vous ai pas présenté de recette à base de viande: celle-ci est
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