Thon de lapin... un nom intrigant pour une recette parfumée qui sent bon l'Italie...
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Boeuf de Charolles, jus au foin: une recette au bon goût du terroir réalisée dans les cuisines de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau...
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La joue de boeuf, un produit savoureux injustement méconnu; on la retrouve aujourd'hui dans une délicieuse recette...
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Spécialité des Philippines: la recette du poulet adobo
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Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!
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Pour vos repas de Fêtes, une tourte pigeon et foie gras ça vous dit? C'est raffiné et excellent, j'adore cette recette!
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Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au curry de poulet
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Un grand plat comme dans les grands restaurants... Une recette de dodine pigeon foie gras avec Aurélien Crosato
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Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût ;-)
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Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco
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Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
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Pigeon rôti fumé, purée de potimarron coco tonka, pak choy et jus réduit
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TATAKI de magret de canard: la cuisine japonaise adaptée au Sud-ouest! Salsa tomate avocat en accompagnement.
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Pigeon en cuisson sous vide basse température, cuisses confites et purée de petits pois à la sarriette... comme au restaurant grâce à Aurélien Crosato!
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Ris de veau croustillant, purée de petits pois à la ricotta, asperges verte au lard de Colonnata, fèves fraîches et émulsion à la réglisse: un plat savoureux et printanier
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Poulet rôti: le beurre parfumé aux herbes sous la peau, le détail qui change tout!
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Côte de veau tendre et juteuse accompagnée d'un espuma de pomme de terre et de lard de colonnata aux anchois: un régal!
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Réaliser un jus de veau réduit (ou fond de veau) comme au restaurant: une préparation de base qui concentre tous les sucs.
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Authentique recette du poulet aux noix de cajou, comme en Thaïlande!
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Le Tom Ka Kaï (soupe coco poulet): la recette pas à pas de cette traditionnelle soupe thaïlandaise.
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Cuisine italienne: la recette du traditionnel vitello tonnato, de délicieuses tranches de rôti de veau nappées de sauce au thon.
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La vraie recette du Pad-Thaï au poulet... aussi bonne qu'en Thaïlande!
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Le shopping à Paris peut être très varié: il y a un grand choix de grandes marques... mais il y a aussi une boucherie atypique, la boucherie Lamartine d'où je suis ressortie avec des tranches de filet de boeuf wagyu.
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Il est bon de ressortir certains livres de cuisine parfois! Le livre de Christophe Aribert regorge de recettes savoureuses et
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Le rôti de veau est facile à cuisiner, et pour que la viande reste juteuse et très tendre, l'idéal est
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Parmesan et jambon de Parme sont 2 ingrédients que j'aime beaucoup retrouver dans mon assiette; ce sont 2 éléments phares
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Un défi, une recette à créer autour du céleri à l'occasion de l'ouverture du Mandarin Oriental à Paris, c'est le
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Tataki de boeuf et salade d'asperges: du boeuf tout simplement mariné à la mode japonaise.
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