Spécial fêtes de fin d'année: Huitres gratinées au sabayon de Champagne
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Une recette de Fête encore aujourd'hui....ça ne vous rappelle rien ? ( Dialogue de sourds: "Qu'est ce qu'elle a dit
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Toujours en quête d'idées pour les fêtes, voici une recette d'amuse bouche en verrine, réalisable à l'avance, qui allie 2
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Ce n'est pas un scoop, tout le monde sait que nous sommes en pleine saison des coquilles Saint-Jacques et les
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Voilà une recette facile, sans technique particulière, de saison et aux saveurs douces et épicées. Un petit air oriental lui
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C'est toujours amusant de voir fleurir en novembre et décembre les termes "recettes de fêtes" dans les posts des blogs
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Avec ses 2 étoiles au Michelin, le Restaurant du Chef Nicolas Le Bec fait incontestablement partie des incontournables de Lyon,
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A quoi tient la réussite d'un bon plat de poisson? Tout simplement à la fraîcheur et à la qualité du
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Il existe de nombreuses manières de cuisiner et présenter le foie gras: tout simplement cru à la fleur de sel,
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Le Gin Fizz est un Cocktail simplissime bien connu: mélange de gin, citron et eau gazeuse. En feuilletant mon livre
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Avec le froid, les soupes arrivent au grand galop! Cette recette classe et raffinée est très simple et rapide à
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Recette pour Thierry Marx, Cordeillan Bages...et non recette de Thierry Marx! C'est vrai qu'il est plus courant de trouver des
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La saison des cucurbitacées bat son plein, celle des langoustines se termine....Voilà une recette qui associe ces 2 ingrédients; le
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Un peu d'absence en ce moment sur le blog...mais j'ai une bonne excuse; je suis en ce moment sur l'Ile
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Sur les blogs, plusieurs recettes rendent déjà hommage à William Ledeuil, ce Chef qui orchestre talentueusement les cuisines du restaurant
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Lorsque j'avais déjeuné aux "Jardins de l'Opéra" à Toulouse, j'avais apprécié la paella du Chef Stéphane Tournier et sa manière
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Une nouvelle façon de servir le champagne à l'apéritif ? Pour changer du sempiternel Kir Royal voici un cocktail original
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Pour profiter des derniers rayons de soleil, une recette toute simple d'entrée servie à l'assiette: un velouté glacé de couleur
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Encore une recette light et diététique cette semaine; facile à réaliser, elle n'est pas réservée aux seuls adeptes de régime
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En passant cette semaine devant le rayon livres de cuisine, on ne pouvait pas rater "La Cuisine des Desperate housewives"
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Après le dernier dessert chocolaté, il a bien fallu rétablir l'équilibre de la balance...Alors dimanche dernier c'était poulet rôti aux
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Dans les blogs de cuisine, il est fréquent de trouver des recettes de verrine; la recette d'aujourd'hui ne fait pas
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Recette japonisante? pas tant que ça puisqu'elle nous vient des "Loges de l'Aubergade" à Puymirol près d'Agen, où le Chef
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Une petite recette toute en fraîcheur, parfumée, diététique et aux saveurs très délicates est au menu du jour; inspirée de
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Les recettes s'adaptent souvent aux saisons: voilà une préparation de mise en bouche empruntée à la tendance Tapas qui est
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Difficile de recevoir pour un apéritif dînatoire et de sortir des cacahuètes salées...Alors il faut cogiter pour trouver des idées
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On ne peut aller à Cordeillan-Bages et passer à côté de l'incontournable risotto de soja du Chef Thierry Marx! C'est
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On le considère souvent comme un légume d'hiver, mais le poireau de printemps est intéressant pour une cuisine diététique et
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