Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé (bocaux Le Parfait) Qui ne connait pas la marque mondialement célèbre des
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Devinette du jour: Ké sa Ko? Un ventilateur, une hélice d'avion? (... petite déformation professionnelle ;-)) Et bien non, il
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Panna cotta parmesan olives On se dit parfois que c'est dommage que les journées n'aient que 24 heures, les recettes
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Pas de recette de Chefs aujourd'hui, mais plutôt les coulisses d'un moment qui est toujours convivial: un apéro à réaliser
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Les asperges vertes sont d'actualité avec cette recette savoureuse et colorée. Un mélange salé sucré qui peut facilement être décliné
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Royale de foie gras En littérature on les appelle nègres (ou teinturiers): aucune connotation raciste dans cette expression, cela désigne
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Foie gras et Saint-Jacques: j'ai déjà eu l'occasion de tester cette association et j'adore! (voir brochette de foie gras et
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Encore une recette inspirée de mon livre de chevet du moment: le livre de cuisine de François Gagnaire " Du
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Crème de maïs au magret séché Voici une recette facile et rapide et qui permettra d'utiliser la recette de magret
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Magret de canard séché maison Il y a des recettes qui nécessitent beaucoup de préparation et d'autres qui sont très
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Après le poisson d'avril d'hier (et non, je n'ai jamais mangé avec M.et Mme Juppé... certains de vos commentaires pleins
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Aujourd'hui j'ouvre à nouveau les portes du blog aux internautes, et plus spécialement à Pierre, fidèle lecteur du blog. Ce
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Tuiles au parmesan Ingrédients: 70 g de farine, 100 g de sucre glace, 70 g de beurre, 1 petit œuf,
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Tartare langoustine Les goûts évoluent au fil des années! Il y a quelques années, hormis le poisson et les crustacés
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Que faire avec des oeufs? Il y a de nombreuses façons de les cuisiner et il est facile de réaliser
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Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j'avais présenté aussi quelques Saint-Jacques façon Carpaccio sur un
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Le saumon fait partie des poissons gras mais c'est malgré tout un poisson que je consomme de façon régulière. Evolution
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Le caviar est synonyme de denrée de luxe en gastronomie et la maison Pétrossian symbolise à merveille l'excellence de ce
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C'est le moment de la "quinzaine du litchi" (que j'héberge momentanément grâce à Lavande) et des internautes qui n'ont pas
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Entrée de fêtes: muesli de foie gras, gelée d'hibiscus Une recette de fêtes en plein mois de janvier, juste après
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Brochettes gambas litchis Je vous entends d'ici: "J'y crois pas: c'est pas possible, déjà une recette avec des litchis?"Si si,
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Soupe de riz L'Orient et l'Occident réuni, c'est de plus en plus souvent le cas en cuisine; cette entrée peut
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Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au Salon Gastronomia à Lausanne?
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Une nouvelle idée pour commencer un repas de fête? La douceur du maïs associé à un parfum de sous-bois donné
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Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs... Chacun commence à penser à son menu de Noël et
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Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour
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Recette très facile, tout est dit dans le titre! En fait ce n'est pas vraiment une recette mais une assiette
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C'est en surfant sur le blog de Laurence Salomon, Chef du restaurant "Nature et Saveur" à Annecy, que j'ai découvert
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