Aujourd'hui, mélange du chaud et du froid, du cru et du cuit avec des produits de la mer: les Saint-Jacques
Lire La Suite…

C'est l'hiver, la période pendant laquelle on se laisse aller facilement vers les fromages fondus, plutôt riches mais tellement bons!
Lire La Suite…

Il existe une grande quantité de coquillages et j'en apprécie certains plus que d'autres mais j'avoue que je suis loin
Lire La Suite…

Voici une recette toute simple, aucune technique particulière, mais je tiens tout simplement à vous la faire partager car je
Lire La Suite…

Comme je vous l'ai promis hier, voici une de mes recettes publiées dans le Magazine "Cuisine recettes pratiques, hors série"
Lire La Suite…

On parle souvent des topinambours comme des légumes oubliés, ils reviennent pourtant en force chaque hiver et on les trouve
Lire La Suite…

Gambas en bouillon asiatique Après les fêtes, je vous propose aujourd'hui une recette light inspirée d'un Chef dont on parle
Lire La Suite…

Les mises en bouche sont toujours sympas pour mettre en appétit... Tapas de Saint-Jacques et jambon de Bayonne Le manque
Lire La Suite…

Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains craignent parfois sa préparation
Lire La Suite…

L'association d'un ingrédient basique avec un ingrédient plus luxueux fonctionne souvent très bien: tout le monde connait par exemple les
Lire La Suite…

En feuilletant le livre d'Olivier Nasti, le concept d'une de ses recettes m'avait particulièrement séduite par son originalité; la garniture
Lire La Suite…

Après un week-end de découverte des vignobles bordelais (et oui, c'est souvent sa région qu'on connait le moins bien, surtout
Lire La Suite…

La cuisine japonaise est très tendance et les sushis makis connaissent de plus en plus de succès; la réalisation des
Lire La Suite…

C'est avec des produits de qualité que l'on fait les meilleures recettes aussi simples qu'elles soient! Alors des cèpes fraichement
Lire La Suite…

Saint-Jacques crues ou cuites, elles font partie de mes ingrédients favoris! En parcourant le Journal de Julien Binz je suis
Lire La Suite…

Lundi, j'ai pris plaisir à vous dévoiler l'extraordinaire repas que nous avons fait à l'Arnsbourg, chez Jean Georges Klein. Si
Lire La Suite…

C'est en feuilletant le dernier livre d'Anne-Sophie Pic "Scook 2, Recettes de tous les jours" chez une amie, que j'ai
Lire La Suite…

Le potimarron encore?... il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut même lui décerner l'Oscar
Lire La Suite…

J'adore les huîtres... mais je déteste les ouvrir! Comme c'est une étape incontournable, et que c'est pas le truc préféré
Lire La Suite…

Comme plusieurs bloggeuses, j'ai reçu en cadeau il y a quelques temps un nouveau mixeur Braun dont je teste depuis
Lire La Suite…

Houmos de pois chiche Pour profiter encore des belles journées de cet été indien, et pour continuer dans la série
Lire La Suite…

La recette d'aujourd'hui est inspirée d'une recette qui m'avait été envoyée par un des lecteurs du blog: il s'agissait d'une
Lire La Suite…

Avez vous remarqué la date spéciale aujourd'hui ?  09 09 09 !!! Bien sur, il était trop tentant de poster
Lire La Suite…

La fin de l'été est marquée par l'arrivée en abondance des haricots blancs (tarbais, cocos...) et des girolles qui pointent
Lire La Suite…

Les courgettes, ah les courgettes!.... qui ne connait pas les difficultés à faire manger des courgettes à sa p'tite famille?
Lire La Suite…

Melon jambon, c'est un duo qui marche fort l'été!Un peu de fraicheur supplémentaire pour servir ces 2 ingrédients: transformons le
Lire La Suite…

Cette semaine, une petite série de recettes trèèès faciles, idéales pour un pique-nique sur la plage face au soleil couchant
Lire La Suite…

Soupe de courgettes, espuma de parmesan et croustillants méditerranéens Que faire avec des courgettes? C'est la pleine saison de ce
Lire La Suite…