Que diriez vous d'une crème brûlée, qui pour changer des habitudes ne sera pas servie en dessert mais en entrée?
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Il me restait de la gelée d'agrumes que j'avais mis au congélateur, et que j'avais utilisée pour la recette de
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L'oursin, cette drôle de petite bête piquante à l'aspect peu avenant, offre pourtant de délicieuses qualités gustatives. La seule partie
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Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en bouche; ces mini verrines
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Le foie gras fait partie des mets incontournables dans les menus de fêtes. J'avais depuis longtemps envie d'allier ce produit
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Recette improvisée aujourd'hui: quelques langoustines qui, associées à des pommes et un poivron rouge, vont former une entrée originale. Ingrédients
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Les risottos sont à la mode et avec l'approche des fêtes de fin d'année, selon les ingrédients utilisés, ils peuvent
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Vous souvenez vous de la recette de dessert que j'avais postée en octobre et qui s'intitulait "Du caramel comme s'il
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Lundi, c'est encore une recette de crème brûlée qui est prévue au programme! Aujourd'hui, ce ne sera pas en dessert,
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Beaucoup de veloutés actuellement à base de carottes dans les blogs, le mien ne fera qu'un de plus.. Mais j'avais
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Voici une recette classique mais qui brille par son raffinement et sa simplicité d'exécution; elle nécessite des noix de St-Jacques
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Lorsque Stephane de cuisinerenligne a publié la recette du Chef Laurent Pourcel sur les Saint-Jacques, j'ai de suite été séduite
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Après vous avoir présenté la recette de ma bombe calorique hier, et pour vous remercier de vos commentaires qui m'ont
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Une recette d'entrée (mais aussi de mise en bouche) maintenant classique mais qui fait toujours son effet lorsqu'elle arrive sur
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Une photo de verrine dans un livre spécialisé sur le hareng.... il n'en faut pas plus pour s'en inspirer et
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Cette nouvelle recette issue d'une école de cuisine en Suisse (Les Epicuriens du Marais) m'a gentiment été envoyée par une
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Que diriez vous d'une recette hyper simple à préparer, réalisée en un temps record (5 minutes), et qui fait toujours
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L'Avarice: Souvent elle n'est pas synonyme de convivialité...et pourtant il est tout à fait possible de faire un plat convivial
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Comme je n'avais pas utilisé mon foie gras dans sa totalité pour ma dernière recette de réalisation des ravioles, j'en
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Nous avons des collègues et amis qui habitent près de Bordeaux, au milieu des vignes et des forêts. Et devinez
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C'est la pleine saison des cèpes, je vais vous présenter aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup et que je réalise
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Bien qu'étant un champignon de printemps, il est très facile de réaliser des préparations à base de morilles toute l'année
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En achetant le magazine Thuriès de ce mois, j'ai reconnu de suite en page de couverture une assiette en forme
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Avec la fin de l'été les cucurbitacées pointent le bout de leur nez... On en trouve de toutes les formes,
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Une nouvelle entrée sous forme de verrine simple à réaliser... et qui a aussi l'avantage de se préparer à l'avance.
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Les vacances sont finies (snif, snif) et voici la recette promise avant de partir. Certains ont déjà découvert la photo
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Nous partons bientôt en vacances et il faut commencer à vider le frigo... Melon, restes de jambon Serrano, restes de
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Thuriès a encore frappé! Une crème à déguster froide, à base de chou-fleur, agrémentée d'une gelée au persil et de
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