Cannelloni de tourteau et pomme verte – L’Huîtrier-Pie
Une superbe recette pleine de saveurs et d'élégance: le cannelloni de Tourteau vu par Soufiane Assarrar, le Chef du restaurant l' Huîtrier-Pie à Saint-Emilion... une merveille!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Asperges en chaud froid, sabayon à l’orange, Parmesan et caviar
Combinaison d'asperges crues et cuites pour un chaud froid réussi… une recette légère et printanière!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Courge, Burrata, condiment ail noir
Duo réussi entre la courge et la Burrata; on booste l'ensemble avec un condiment à l'ail noir et ça vous donne une recette originale et sympa, à vous d'jouer!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Gnocchi de patate douce et lait au Parmesan
Une recette aux accents italiens... On se met en cuisine pour réaliser ces délicieux gnocchi à la patate douce !
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Foie gras poêlé, jus au curry vert (recette de Léo Forget)
Une nouvelle recette vous attend sur le blog... merci Léo Forget pour ce pas à pas dans les cuisines de Mets Mots, c’est parfait pour les Fêtes!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Sardines grillées au chalumeau et soupe froide de fenouil
Voici une recette pour vous faire adorer les sardines, un poisson très bon marché mais souvent délaissé...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Falafels, les boulettes stars pour les apéros réussis!
La recette pas à pas pour avoir des falafels croustillants et parfumés qui tiennent à la cuisson...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Recette poireau by Julien Allano
Une recette de Julien Allano qui associe poireau confit / fondant et jaune d'œuf... une petite merveille!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Petits pois tout frais vus par Glenn Viel – Recette dans les cuisines des Chefs
Vous cherchez une recette avec des petits pois? N'hésitez pas à faire cette recette de Glenn Viel, 5 minutes suffisent et vous vous régalerez!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Crème de poireaux, poire grillée, fromage de chèvre et pignons
Une recette rapide et réconfortante pour l'hiver!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Asperges, pistaches et oranges sanguines – Recette de Julien Dumas
Une super recette d'asperges de Julien Dumas qui nous livre les détails d'une cuisson "évolutive"; 1 produit, 2 goûts différents, et on se régale!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Tom Yam Kung – Soupe Thaï à la citronnelle et aux crevettes
Une recette tout droit venue de Thaïlande, le Tom Yam Kung... explosion de saveurs garantie!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar
L'oignon de Roscoff n'est pas forcément glamour, pourtant cette recette fait craquer...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Chou-fleur croustillant selon la recette de Julien Dumas
Nouvelle recette pour reprendre un plat d'anthologie... celui de Julien Dumas, au Lucas Carton
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Mousse de champignons de Paris – Recette de Christopher Hache
Dans les cuisines du Crillon, le Chef Christopher Hache nous dévoile sa recette de "Mousse de champignons de Paris et crumble noir".
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Kébbé de Saint-Jacques – Recette d’Alan Geaam
Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques... Merci chef!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Ajo Blanco et maquereau mariné – Recette Pierre Gagnaire
Une recette de Pierre Gagnaire expliquée pas à pas. Facile et inratable, ça explose en bouche, et c'est bon marché... what else?
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Salade de tomates à la vinaigrette d’orange, espuma Burrata – Recette Loiseau Des Sens
Salade de tomates et vinaigrette d'orange... Une recette "Santé Plaisir" réalisée dans les cuisines de Loiseau Des Sens!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Courgettes au Combava, petits pois, haricots verts, pistaches et mousse de coriandre
Les légumes de saison réunis dans une assiette estivale... Une recette facile et savoureuse!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
![Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] - Nasu dengaku](https://test.assiettesgourmandes.net/assiettesv2/wp-content/uploads/2017/07/aubergines-miso-3-264x176.jpg)
Aubergine au miso et sauce soja [cuisine japonaise] – Nasu dengaku
Les aubergines caramélisées au miso et à la sauce soja... un délice pour vous accompagner tout l'été!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse
Pas à pas de la recette de "Tartelette du Potager" du Chef Nicolas Masse... Croquez dans le potager!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
BURRATA, Crème d’artichaut citronnée
Une recette toute simple mais l'association Burrata et crème d'artichauts, ça déchire ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Asperges et raviole de Ricotta
Une recette à base d'asperges, mais aussi des ravioles qui donne du peps à ce plat...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Asperges en vinaigrette et oeuf cuit au Xérès – Recette de Laurent Azoulay
Une recette colorée et pleine de fraîcheur...
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Poireaux vinaigrette à la manière d’Eric Frechon
Une recette réalisée sur l'idée d'un plat d'Eric Fréchon, le "Poireau brûlé"... une petite merveille ;-)
Lire La Suite…
Lire La Suite…
Gougères au fromage – Recette Thermomix
Une de mes recettes préférées Thermomix... Les gougères au fromage. Légères et croustillantes, elles séduisent à coup sûr!
Lire La Suite…
Lire La Suite…
