La Ferme Chapouton à Grignan
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Loading...Vous connaissez Le Clair de la Plume, mais sous ce nom enchanteur se cachent plusieurs sites avec chacun sa propre identité.
Afin de distinguer la restauration gastronomique et la partie Bistro de l’établissement, les 2 associés Jean-Luc Valandeau et le Chef Julien Allano ont aménagé à l’entrée de Grignan un autre lieu de vie dans un ancien mas à proximité de la Maison Principale, la Ferme Chapouton, nom historique du lieu.
Beaucoup de charme aussi dans cet établissement avec sa piscine extérieure chauffée et sa grande terrasse face au Château de Grignan et au Mont Ventoux:
A la Ferme Chapouton on trouve une restauration axée sur le produit de qualité avec la cuisine simple et savoureuse de Sergueï, honorée d’un Bib gourmand au Michelin… allons voir cela de plus près:
La formule est à 32€50 avec Entrée + Plat + Dessert (ou 26€50 E+P ou P+D) avec 4 entrées au choix, 4 plats au choix et les desserts à choisir parmi les pâtisseries élaborées par le Chef pâtissier du Clair de la Plume Cédric Perret. Détails de la Carte ici).
Parmi nos choix:
Oeuf parfait, oignons doux, crème de parmesan au citron, toast de brioche
L’oeuf parfait, encore et toujours lui… mais il fait toujours son effet magique! Un plat simple, efficace, généreux, la crème de Parmesan délicieusement parfumée au citron est excellente… Très bon!
Thon mariné poêlé, printanière de légumes croquants
Thon façon tataki, très bien préparé, excellent.
Daurade royale rôtie, fèves aux olives et citrons confits en cappuccino d’herbes potagères
De beaux produits bien préparés, c’est la philosophie du lieu et ce plat en est une parfaite illustration. C’est goûteux, plein de saveurs sans partir dans tous les sens, un plat que j’ai A-do-ré!
Suggestion du jour : saumon
Sorry… Je n’avais pas noté les détails de ce plat, mais de mémoire, le dégustateur avait bien apprécié 😉
Les desserts du Chef Pâtissier Cédric Perret:
Tarte citron meringuée, forêt noire en verrine, cheese cake spéculos fraise, tiramisu en verrine et tartelette poire crème d’amande et mascarpone vanille
Comme on a du mal à choisir parmi ces desserts, on les prend (presque) tous ^^
Les 3 sont excellents, avec un vrai travail, du goût et de belles textures. Dans cette gamme de restaurants on trouve de plus en plus de desserts composés avec une quenelle, quelques fruits, quelques grains de crumble… un assemblage de bonnes choses certes mais là on sent le vrai Pâtissier qui assure. Bravo Cédric!
En plus du restaurant, le boutique hôtel de la Ferme Chapouton propose 9 chambres de tout confort (à partir de 99 €), dont une accessible aux personnes à mobilité réduite. Chacune bénéficie d’une magnifique vue sur le château de Grignan et le Mont Ventoux.
Pour le petit déjeuner, cela se fait depuis une superbe cuisine à l’ancienne:
Voilà qui termine notre séjour à Grignan… et je suis sure que si vous y allez, vous prendrez autant de plaisir que moi dans ce site débordant de charme et d’authenticité!
Ferme Chapouton
200 route de Montélimar
26230 Grignan
tél : 0
