Cocktail Mojito

Le cocktail Mojito fait incontestablement partie des grands classiques et des incontournables cocktails, mais connaissez vous ses origines?
Il faut remonter presque à la nuit des temps, plus exactement à l’époque de Francis Drake le célèbre pirate anglais du XVIème siècle. Cet écumeur des mers avait incontestablement bon goût, et entre 2 pillages, aimait à venir siroter un breuvage sur l’ile de Cuba à base de menthe, citron vert et eau de vie locale (précurseur non raffiné du rhum cubain). Il avait donné alors le nom à cette boisson: la Draquecito.
Plus tard, vers 1910 le règne de la mafia cubaine a permis de raffiner le rhum, et une nouvelle version amélioriée de cette boisson fut crée: le Mojito, contraction de Mojadito (humide) et de mojo (« charme » en Afrique du Sud). Au milieu des années 20 elle était devenue la boisson nationale de Cuba.

Parmi ses grands consommateurs, il faut citer Ernest Hemingway, qui a contribué à la popularité de cette boisson. Un des meilleurs endroits où l’on peut déguster un Mojito est d’ailleurs le bar où il aimait se rendre: « La Bodeguita del Medio » à Cuba.

Ingrédients pour 1 verre:

6 cl de rhum, 2 cl de sirop de sucre, 1/2 citron vert, 7 feuilles de menthe, 6 cl d’eau gazeuse (Perrier)

Pour 1 personne:

Couper le citron vert en petits dés, les mettre dans un verre style Tumbler avec les feuilles de menthe.

Piler sans broyer; ajouter le sirop de sucre et le rhum; mélanger puis compléter avec l’eau gazeuse. Ajouter de la glace pilée et servir très frais.

Il s’agit d’un cocktail qui fera le bonheur de tous au moment de l’apéro… la prochaine fois que vous le dégusterez, n’oubliez pas d’avoir une petite pensée pour Francis Drake 🙂

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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