Cake bananes chocolat et noix

Vous avez quelques bananes trop mures dans votre corbeille à fruits?
Alors, pour ne pas les gaspiller, régalons-nous avec une recette facile de cake à la banane, flocons d’avoine, chocolat et noix… un cake très automnal!

Ingrédients (pour environ 10 personnes):

180 g de farine, 50 g de flocons d’avoine, 2 oeufs, 70 g de sucre, 70 g de muscovado ou cassonade, 2 bananes, 1 gousse de vanille, 1 sachet de levure, 60 g de crème fraîche, 60 g d’huile, 50 g de noix, 50 g de pépites de chocolat

Préparation:

Dans un batteur, verser la farine, les flovons d’avoine, les sucres et la levure. Ajouter les oeufs, crème et huile, graines de vanille et mélanger.

Peler et couper les bananes. les écraser grossièrement à la fourchette. Les ajouter à la préparation de base et mélanger.
Incorporer les noix et les pépites de chocolat à la spatule.

Graisser un moule à cake, verser la préparation et enfourner 55 minutes à 180 °C.

Cake bananes chocolat et noix