Dîner à l’Osteria Le Logge à Sienne, et promenade en Toscane

En juin, nous avons eu la chance de faire une petite virée en Toscane…
On a eu un coup de coeur pour cette région typique de l’Italie, le dépaysement total est garanti… splendeurs des villes (Florence, Sienne,…) et des paysages aux alentours, tout concourt à savourer chaque seconde de son périple!

Alors commençons tout d’abord par un petit tour à Sienne…

La gastronomie est bien sur riche et variée en Italie… la cuisine italienne ne se résume pas aux pizzas et pastas, même s’il nous est arrivé aussi de manger des pizzas gargantuesques à 6 euros à Bologne!

Tout près de la superbe place centrale de Sienne, un restaurant est recommandé par le Michelin: il s’agit de l’Osteria Le Logge; pas de macaron, juste une fourchette, mais un restaurant renommé qui propose des plats régionaux revisités… il n’en fallait pas plus pour qu’on se décide à s’y attabler un soir.

La Salle du restaurant est typique, entourée de ses grands meubles vitrés remplis de bouteilles et de livres. On nous apporte la Carte (pas de Menu dispo), rédigée uniquement en italien et non traduite en langue étrangère… on n’y comprend pas forcément grand chose, mais c’est un gage qu’il ne s’agit pas d’un resto « pour touristes » 😉

Heureusement le serveur fait preuve d’une grande patience pour nous expliquer les plats, et pour que l’on fasse notre choix…

On commence par des antipasti comme il se doit!

Burrata con pesca sciroprata

La burrata est un fromage frais italien, fait avec de la mozarella et de la crème. Associé ici à une pêche pochée pour une entrée rafraichissante et originale.

Risotto « Cascina Veneria » con zafferano, arancio e crema di Tomino

Risotto très crémeux avec du safran et de l’orange.

Les plats principaux ensuite:

Pollo e patate al vapore con tartufo estivo

Tartufo, c’est un mot que j’aurai vite retenu!
La Toscane produit beaucoup de truffes blanches, elle est plus abordable qu’en France, on la trouve donc souvent à la Carte des restaurants pour agrémenter différents plats. Le poulet arrive sur la table accompagné d’effluves de truffes! Deliziosi!

Nasello con crema di noci macademia

Le plat de poisson (du merlan), ne restera pas dans mes mémoires: beaucoup trop salé, on aurait dit de la morue avant dessalage! La sauce à la noix de macadamia n’avait elle, pas assez de goût.

Pour finir les desserts:

Budino di pere con salsa al cioccolato e sorbetto al Tennessee whiskey

Il s’agit d’une sorte de panacotta à la poire, servie avec un sorbet au whisky et une sauce choco.

Crostatino al cioccolato speziato con insalatina di fragole e sorbetto di albicocche

Tarte au chocolat (un peu trop compacte), accompagnée d’un sorbet abricot et de quelques fraises.

Zuppa d’ananas con gelato allo zenzero, carpaccio d’ananas e spuma di cocco

Pas besoin de traduire, pour une fois on comprend l’énoncé! L’ananas, présenté sous forme de soupe et de carpaccio, est accompagné d’un espuma coco et d’une glace au gingembre: frais, sans surprise mais parfait pour terminer le repas.

Voilà qui conclut ce premier opus de notre découverte de la gastronomie italienne, à bientôt pour la suite gastronomique!

Osteria Le Logge
Via del Porrione, 33
I-53100 Siena
T +39 0577 48013

Prix moyens à la Carte: 50 euros.

Et en attendant de vous emmener dans un autre restaurant italien (étoilé cette fois), je vous propose une petite promenade digestive dans la superbe région de Sienne et du Chianti:

Alors c’est pas beau l’Italie? A bientôt pour la suite de notre périple vers Florence et Bologne…

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