Tuiles en feuilles de brick aux épices
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Ingrédients:
Feuilles de brick, blanc d’oeuf, épices ras el hanout
Préparation:
Prendre une feuille de brick et la badigeonner de blanc d’oeuf; coller une seconde feuille, recommencer l’opération jusqu’à la 3ème feuille. Parsemer celle ci de ras el hanout puis coller la dernière feuille de brick (toujours au blanc d’oeuf).
Découper des triangles au ciseau en vérifiant que les bords soient bien soudés. Poser entre 2 silpat (ou 2 feuilles de papier sulfurisé entre 2 plaques) et cuire au four 180° pendant environ 10 mn.
Une recette pour mettre en valeur vos tuiles:
Dos de cabillaud, sauce aux cacahuètes et tuile épicée, pommes de terre confites
Tuiles en feuilles de brick aux épices
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